Chef Vasilică Bejenaru, alături de antrenorul Liviu Preda și commis-ul Andrei Fabian Lupoi, a câștigat prima Selecție Națională Bocuse d’Or România, competiția care desemnează reprezentanții țării noastre la Bocuse d’Or Europe 2026, ce va avea loc în martie, la Marsilia. Este prima dată când România intră în circuitul Bocuse d’Or, pe cea mai prestigioasă scenă gastronomică, alături de marile națiuni culinare ale lumii.
Echipa câștigătoare a primei Selecții Naționale Bocuse d’Or România a fost desemnată aseară, la Brașov, după o zi lungă de competiție și aproape șase ore de gătit continuu, ritm alert, coordonare la secundă, emoții în culise și nopți întregi de pregătiri.
Chef Vasilică Bejenaru, bucătar-șef al hotelului Kronwell din Brașov, medaliat cu argint și bronz la IKA Culinary Olympics 2024 și câștigător Arena Bucătarilor, a condus o echipă foarte bine sincronizată. Antrenorul Liviu Preda, cu peste 30 de ani de experiență internațională și numeroase distincții internaționale, a asigurat strategia din spatele execuției, iar tânărul commis Andrei Fabian Lupoi a sprijinit constant chef-ul pe toată durata competiției.
Echipa Bejenaru a obținut și două premii speciale: „Cel mai bun platou” (Best Platter) și „Best Commis”: Andrei Fabian Lupoi – elev la Liceul Tehnologic „Maria Baiulescu” din Brașov, ajutor de bucătar la Restaurant Belvedere și cel mai tânăr participant din competiție.
„Le sunt foarte recunoscător tuturor colegilor mei și, înainte de toate, familiei. Sincer, nu mi-am dorit altceva de la competiția asta decât să arătăm – împreună cu toți cei care au participat – că și în România se pot face lucruri mărețe. Când am plecat la drum am știut că va fi greu, dar am muncit enorm și vom continua să muncim și mai mult”, a declarat Chef Vasilică Bejenaru, la finalul competiției.
Pe Locul II s-a clasat echipa lui Chef Bogdan Cozma, creatorul experienței culinare de la restaurantul Black Barn din Zărnești. Bogdan are o carieră validată prin premii la competiții majore, precum IKA Culinary Olympics și Cupa Mondială Villeroy & Boch. Echipa a fost coordonată de antrenoarea Dadiana Munteanu, dublu medaliată la competiții internaționale, iar commis-ul Miron Andrei Nicolae, Head Chef la D.A.R Events Restaurant & Barn din Botoșani, are peste cinci ani de experiență și multiple distincții internaționale.
Locul III a fost ocupat de echipa lui Chef Emanuel Mocan, unul dintre cei mai premiați tineri bucătari români, cu rezultate importante precum Arena Bucătarilor, Les Chefs en Or Paris, Global Chef și IKA Culinary Olympics. Antrenorul Dragoș Bercea este multiplu medaliat internațional, iar commis-ul Alexia Stan, absolventă în Culinary Business Management la Manchester Metropolitan University și Sous Chef la One Soul Brașov, are experiență internațională și numeroase premii dedicate tinerilor bucătari.
Echipa Chef Emanuel Mocan a obținut premiul „Cea mai bună farfurie” (Best Plate).
„Astăzi nu a câștigat doar o echipă, a câștigat România. N-am să uit niciodată ce am văzut în ochii concurenților: emoție, teamă, curaj, mândrie și o forță pe care doar oamenii care iubesc cu adevărat meseria o pot avea. Am văzut generații întregi punând suflet în fiecare detaliu, doar ca să arate că merităm să fim aici, pe scena Bocuse d’Or. Sunt mândru de fiecare echipă, iar de azi înainte sunt convins că gastronomia românească nu va mai fi privită la fel”, a spus Chef Cezar Munteanu, președintele ANBCT România, organizatorul competiției.
Zece chefi de top din întreaga lume, în juriul competiției
Selecția Națională Bocuse d’Or România a fost jurizată de un panel internațional cu experiență în competiții globale, stele Michelin, Green Michelin Star, roluri în structura Bocuse d’Or și titluri Worldchefs: Svetlana Riškova (președintele juriului), Gianluca Tomasi, Frank Widmann, István Veres, Henrik Sebok CMC, George Crăciun, Nico Lontras, Joseph Hadad, Alex Iacob, Peter Bartosz.
Ediția Bocuse d’Or Europe 2026 va avea loc la Marsilia, în cadrul Sirha Méditerranée. În această ediție specială, Bocuse d’Or și Sirha Méditerranée creează împreună un adevărat ecosistem al gastronomiei mondiale. Marsilia va fi transformată, pentru câteva zile, în capitala mondială a gastronomiei, oferind o scenă spectaculoasă pentru cei 20 de candidați europeni care își vor prezenta viziunea asupra „haute cuisine-ului” contemporan.
