Andrei Szabo, barista profesionist la Bloom Coffee Shop, a fost desemnat castigatorul titlului de Barista Anului 2016 in Romania in cadrul concursului Barmaniada, a carei prima etapa a fost tinuta la Nomad Skybar
Barmaniada, unul dintre cele mai importante evenimente anuale din domeniul bartendingului, se afla deja la cea de-a saptea editie.
Primul loc al podiumului a fost ocupat de Andrei Szabo, fiind recompensat cu 400 Euro si cu o excursie la fabrica Nuova Simonelli. In prezent, Andrei este barista profesionist si lucreaza la Bloom Coffee Shop in Bucuresti.
Al doilea premiu, in valoare de 200 Euro si o excursie la fabrica Nuova Simonelli, a fost acordat Lilianei Romenciu, barista profesionist la Origo Coffee Shop in Bucuresti. In plus, Liliana a primit un premiu special pentru cea mai buna cafea pregatita la filtru, constand intr-un training de brew oferit de Jeremy Challender, de la Prufrock Coffee.
Cel de-al treilea castigator, recompensat prin excursia la fabrica Nuova Simonelli si premiul in valoare de 100 Euro, este Adrian Avasilcai, barista la Origo Coffee Shop, in Bucuresti.
Competiția a pus la incercare atat cunostintele despre cultura cafelei si acuratetea tehnicilor, cat si spiritul creativ al fiecarui concurent, in cadrul a doua probe ce s-au desfasurat pe parcursul intregii zile. Concurenții au avut ocazia de a prepara cele mai bune cafele, in functie de caracteristicile specifice ale acestora, precum originea, modul de prajire si rasnire, tehnica de preparare si complexitatea profilului de arome.
Acestia au pregatit in fața juriului de specialitate, 2 cafele la filtru (prin metodele de brew V60 si Aeropress) intr-un interval de 8 minute si a 4 espresso, urmate de alte 4 preparate cu lapte, in 10 minute.
Juriul competitiei a fost alcatuit din profesionisti, care au evaluat din punct de vedere senzorial si tehnic preparatele concurentilor. Juriul a reunit urmatorii membri: Jeremy Challander – campion la UK Brewer’s Cup 2016, co-fondator Prufrock; Michalis Dimitrakopoulos – campion la World Coffee in Good Spirits 2016; Vlad Buda – barista profesionist, cu o experienta de peste 5 ani in domeniul cafelei de specialitate, partener Steam Coffee Shop; Dan Ursan – barista profesionist si partener Steam Coffee Shop; Alexandru Niculae – campion la World Coffee Roasting 2016; Lavinia Toma – campioana la Brewer’s Cup Romania 2015, head barista Origo Coffee Shop; Razvan Ioan – barista profesionist, cu expertiza in prajirea cafelei de specialitate, owner Pressco; Vlad Udrea – barista profesionist, cu experiența in domeniul cafelei de specialitate, partener Victor Fresh To Go; Marius Nica – desemnat in 2016 printre primii 10 cei mai buni degustatori la World Cup Tasters.
