Intre 17 si 20 noiembrie, in Centrul Expozitional Romexpo, are loc cel mai important eveniment din industria ospitalitatii, Expozitia Internationala de echipamente, mobilier si dotari pentru hoteluri si restaurante – ROMHOTEL (www.romhotel.ro) .
Peste 60 de companii isi prezinta ofertele de produse si servicii specifice pietei de horeca, precum si noutatile aparute intr-un domeniu in care calitatea este pe primul loc pentru consumator.
La cea de-a 24-a editie a ROMHOTEL vor fi prezente firme care ofera atat solutii dedicate amenajarii si dotarii hotelurilor, restaurantelor, cafenelelor si barurilor, cum ar fi: mobilier, decoratiuni si accesorii pentru structurile de primire, unitatile de alimentatie publica, catering, fast-food, cat si echipamente nou aparute, care se pot folosi in cadrul acestora, printre care:
- de pregatire a preparatelor culinare,
- de asigurare a igienei si curateniei,
- de intretinere a retelelor electrice si de incalzire a acestor incinte etc.
Evenimentul da ocazia companiilor romanesti de a-si promova solutiile dedicate jucatorilor de pe piata de horeca, prin stabilirea unor relatii comerciale cu producatori si distribuitori nationali si internationali.
Pe parcursul desfasurarii ROMHOTEL vor avea loc seminarii si demonstratii culinare care ilustreaza tendintele in gastronomia din Romania si de pe plan international.
Astfel, se vor desfasura master classuri pe temele:
- „Cum sa punem in valoare fructele si legumele in preparatele culinare (design, arta si gust)”, sustinute de Frederic Jaunault – campion mondial in sculptura in fructe si legume (carving), titlu obtinut la concursul „Meilleur Ouvier de France Primeur 2011”.
- “Cum sa fii un bun bucatar si macelar si cum sa pui in valoare partile transate si sa le transformi in terine si alte produse de mezelarie”, sustinute de Jacques Henrio – specialist „charcutier traiteur’’ (specialist in prepararea si designul produselor si preparatelor din carne), campion la „Meilleur Ouvrier de France 1986”, chef jurat in competitii culinare de prestigiu din Franta, membru al Academiei Culinare Franceze si ambasador al chefilor apartinand presedintiei Frantei.
De asemenea, in prima zi a ROMHOTEL are loc „Black Sea Food Summit”, primul eveniment regional care reuneste atat „actorii” locali, cat si pe cei internationali, din industria alimentatiei si de food service (servicii de catering), pentru a dezbate pe marginea solutiilor ce deriva din teme precum:
- lupta contra risipei alimentare: situatie actuala, demersuri, politici si legi;
- sisteme de management de reducere a risipei in industria horeca si a alimentatiei publice;
- protectia mediului din perspectiva selectarii ambalajelor in mod inteligent.
Invitatul principal al Black Sea Food Summit 2016 este Arash Derambarsh (consilier municipal in Paris), initiatorul legii contra risipei din Franta si initiatorul in Comisia Europeana a proiectului aceleiasi legi, la nivel european.
Pe parcursul expozitiei se desfasoara o serie de demonstratii si concursuri de latte art, dedicate barista, sustinute de SCAE Romania – Asociatia Romana de Cafea de Specialitate.
Concomitent cu Romhotel, in Centrul Expozitional ROMEXPO (Pavilioanele C1-C3), se desfasoara Targul de Turism al Romaniei – editia de toamna (www.targuldeturism.ro )
Programul de vizitare al expozitiei ROMHOTEL:
- 17-19 Noiembrie 2016, orele: 10.00-18.00
- 20 Noiembrie 2016, orele: 10.00-16.00
Loc de desfasurare: Pavilioanele C4 si C5 Romexpo
