Hanu’ Berarilor devine berărie gastronomică, iar Măcelaru’, Brutaru’ și Beraru’ sunt eroii meniului de toamnă al celor două restaurante care fac parte din grupul City Grill.
Măcelaru’ este personajul din spatele Capitolului “Măcelărești” din meniu, o colecție de cărnuri cu tăieturi rare sau clasice, gătite simplu. Măcelaru’ este un maestru al satârului. Printre recomandările sale din meniul de toamnă se numără rața pe varză, coaste de porc, dar și umărul de vițel, carnea la garniță și o selecție de cârnați.
Brutaru’ coace zilnic pâine, de la cea tradițională la bagheta franțuzească, numai bună de însoțit cu preparatele de la Hanu’ Berarilor.
Beraru’ știe cât de important este să găsești berea potrivită, știe că unui preparat din carne de vită i se pretează o bere închisă la culoare, în timp ce deserturile cu ciocolată sau cu migdale pot avea un cu totul alt gust asociate cu o bere blondă.
CITEȘTE ȘI:
City Grill, cifră de afaceri de 81 milioane de lei în primul semestru
Cele două restaurante Hanu’ Berarilor sunt situate în conace boierești, monumente istorice reprezentative pentru arhitectura și istoria Bucureștiului.
Hanu’ Berarilor Oprea Soare se află într-un conac construit în stilul neoromânesc, finalizat în anul 1914, iar în prezent este pe lista monumentelor istorice clasă A ale Bucureștiului.
Restaurantul Hanu’ Berarilor Elena Lupescu este fosta reşedinţă a iubitei regelui Carol al II-lea, cea care avea să-i fie şi ultima soţie. Casa dăinuie din anul 1900 şi este, de asemenea, monument istoric.
Grupul City Grill este cel mai important jucător român din industria restaurantelor. Fondat în 2004, grupul operează în prezent 19 restaurante și cafenele sub brandurile Caru’ Cu Bere, Hanu’ lui Manuc, Pescăruș, Hanu’ Berarilor, Trattoria Buongiorno, City Grill și City Café.
