Crama SERVE, care împlinește anul acesta 30 de ani de la înființare, vizează în următorii cinci ani o creștere de 30% în listele on-trade de produse high-end, o cifră de afaceri de 10 ori mai mare în B2C și o diversificare majoră pe piețele de export. Toate aceste obiective, care se vor realiza prin investiții în vânzări și marketing, întărirea relației cu distribuitorii și consumatorii, inovație în producția sustenabilă și intensificarea prezenței în comunitatea de business, au fost anunțate recent de către Silviana Petre Badea, noul director general al companiei.
Pentru SERVE, 2024 reprezintă totodată anul predării de ștafetă în business și vinificație, după ce Mihaela Tyrel de Poix a luat decizia strategică de a transfera funcția de Director General al companiei fiicei sale, Silviana Petre Badea, și de a-i rămâne alături în calitate de principal consultant. Silviana a preluat conducerea cramei după o carieră de succes în domeniul real-estate, iar experiența de business și noua sa perspectivă reprezintă o completare extrem de valoroasă pentru o companie cu rădăcini solide.
„Cei 20 de ani în domeniul consultanței m-au pregătit pentru multe și mai știu că, indiferent de domeniu sau de produs, ingredientele sunt aceleași: grija față de oameni și locul lor în ecosistemul în care funcționează, focus pe rezultat, inovație și excelență în fiecare detaliu și cât mai multă bucurie în fiecare zi și în fiecare proiect”, spune Silviana Petre Badea.
„Am convingerea că Silviana va asigura cu succes continuitatea acestei afaceri de familie cu tradiție și că-i va aduce un plus de perspectivă, abilitate și energie. În urma acestei schimbări de generație, Crama SERVE deține toate atuurile pentru a se poziționa în următorii ani ca pivot de stabilitate, inovație și coeziune în domeniul vinificației. Vom lucra împreună pentru a contribui nu doar la extinderea business-ului, ci și la coagularea unei forțe în industria vinului care să pună România pe harta producătorilor importanți ai lumii”, adaugă Mihaela Tyrel de Poix.
De asemenea, schimbarea de generație se va produce în următorii trei ani și la nivelul producției. Aurel Rotărescu este oenologul căruia Guy Tyrel de Poix i-a acordat o deplină încredere și libertatea de a testa cele mai adaptate metode de vinificație pentru zona Dealu Mare, Ceptura. După 30 de ani de recolte și vinuri excepționale, dl. Aurel Rotărescu își transferă pasiunea și știința în mâinile unui tânăr oenolog talentat, Sabin Baniță, care lucrează alături de SERVE de mai bine de cinci ani. Ambii au tratat și tratează cu mare respect pământul în care plantează și care oferă vinuri excelente: evită supraproducția în favoarea calității, tratează solul doar cu gunoi de grajd, intervin minimal asupra pământului și ulterior asupra vinului.
Noul director general și-a propus ca, în cinci ani, Crama SERVE să devină cel mai admirat business de vinuri din România în rândul partenerilor și consumatorilor și să contribuie semnificativ la poziționarea vinului ca brand de țară. „SERVE se va implica în acțiuni de organizare și coeziune pentru a promova zona alături de alți producători și pentru a crea un obicei de consum în oenoturism, astfel încât Dealu Mare să devină o alternativă la Valea Prahovei pentru bucureșteni. Ca noutate, profitând de spațiul vast și ofertant, Crama și-a deschis porțile vizitatorilor în baza unui program zilnic. Aceștia pot intra direct în cramă pentru experiențe de degustare, fără o programare prealabilă. Compania explorează în prezent oportunități atât în zona de producție, cât și în cea de marketing și vânzări, respectiv cultura și vinul BIO, sustenabilitate și ESG în viticultură, inovație în packaging pentru reducerea amprentei de carbon, demistificarea vinului pentru consumatori și oenoturism”, precizează reprezentanții companiei.
30 de ani în producția și promovarea vinului românesc
În urmă cu 30 de ani, în 1994, contele corsican Guy Tyrel de Poix punea bazele SERVE – Societatea Euro Română de Vinuri de Excepție – prima societate privată de vinificație din România. Îndrăgostit de vinurile românești, Guy începea mare aventură, alături Mihaela Tyrel de Poix, recâștigând demnitatea vinului fanion românesc – Feteasca Neagră.
De-a lungul timpului, SERVE a bifat mai multe premiere:
- Prima cramă privată din România
- Primul vin românesc (gamă de vinuri) eminamente sec, în anii ’90
- Primul rose sec din România
- Primul colac de salvare pentru un soi românesc – Feteasca Neagră
- Primul vin soi românesc pur care a obținut peste 90 puncte Parker
Compania deține și exploatează 65 de hectare de viță de vie în zona Ceptura, având o producție anuală de circa 500.000 de sticle de vin și o cifră de afaceri de aproximativ 2 milioane de euro. Din portofoliul său fac parte branduri precum „Vinul Cavalerului”, „Terra Romana” și gama „Cuvée”. Crama este în special cunoscută pentru vinurile premium Cuvée Charlotte, Cuvée Guy de Poix, Cuvée Clemence, Cuvée Amaury, Cuvée Sissi și Cuvée Pacs, precum și pentru asocierea de soiuri autohtone precum Feteasca Neagră sau Fetească Albă cu soiuri internaționale, în asamblaje excepționale.
În 2023, compania a înregistrat o cifră de afaceri de 2 milioane de euro. În ceea ce privește distribuția, 40% din vânzările de pe piața internă merg către HoReCa (peste 840 de restaurante includ vinurile SERVE în meniu), 40% se realizează în marile rețele de retail, iar restul de 30% din producție vândută la export (Belgia, Franța, Germania, Marea Britanie, Elveția, Canada și SUA). SERVE are în prezent 60 de angajați.
Pe lângă producția de vin, SERVE oferă consumatorilor și experiențe diverse pentru a descoperi și cunoaște cât mai bine lumea vinului, precum degustări de recunoaștere de soiuri, degustări verticale (vinuri din recolte din ani diferiți), experiențe de blending și experiențe legate de activitățile din vie.
