Stella Artois anunta organizarea in Bucuresti a semifinalei competitiei sale simbol, World Draught Masters 2011, maine, 9 august, in barul Belle Epoque din Strada Aviator Radu Beller nr. 6, incepand cu ora 20.00. Cei mai buni barmani bucuresteni sunt provocati sa-si demonstreze maiestria in turnarea perfecta a unui pahar de bere Stella Artois la draft. In competitia din Bucuresti s-au inscris 10 de barmani, iar pentru a castiga, fiecare barman va trebui sa respecte Ritualul celor 9 pasi de turnare a berii Stella Artois. Evolutia lor va fi atent monitorizata si punctata cu strictete de un juriu format din 3 specialisti in draught.
Barmanul cu cel mai mare punctaj va urma sa reprezinte Bucurestiul in finala nationala pe data de 20 august. Castigatorul etapei nationale va reprezenta Romania la finala mondiala a Stella Artois World Draught Masters organizata la Buenos Aires, in Argentina, pe 26 octombrie 2011.
“Aceasta prestigioasa competitie derulata sub patronajul Stella Artois a ajuns deja la cea de-a 15-a editie, antrenand intr-o intrecere foarte stransa participanti din 28 de tari din intreaga lume. In 2006, cel mai bun barman din lume s-a dovedit a fi o romanca si ne punem mari sperante ca talentul barmanilor romani se va impune si in editia din acest an a Stella Artois World Draught Masters”, a declarat Tiberiu Mercurian, Director de Marketing al Bergenbier S. A.
Ritualul celor 9 pasi e construit pe formula si in limbajul ritualurilor cavaleresti, la care aveau acces doar cei initiati. Definit cu atentie, in cele mai mici detalii, ritualul transforma actul turnarii berii intr-o oficiere in toata puterea cuvantului a carei destinatie finala este obtinerea „potirului” perfect de Stella Artois:
Pasul 1. Purificarea – folositi un pahar Stella Artois tip potir proaspat spalat si bine clatit.
Pasul 2. Sacrificiul – deschideti cepul dintr-o singura miscare rapida si lasati sa se scurga primele picaturi de bere.
Pasul 3. Alchimia Lichida – Tineti paharul sub cep, fara a-l atinge, inclinat intr-un unghi de 45°.
Pasul 4. Coroana de spuma – Lasati paharul in jos pentru a permite formarea naturala a coroanei de spuma
Pasul 5. Mutarea – inchideti cepul rapid si indepartati paharul de sub el pentru a nu lasa ca picaturile de bere sa cada peste spuma.
Pasul 6. Taierea – In timp ce spuma se ridica si trece peste marginile paharului, indepartati delicat partea de deasupra cu un cutit
Pasul 7. Curatarea – Curatati tapla si partile laterale ale paharului
Pasul 8. Judecata – Masurati grosimea corecta a spumei care trebuie sa fie de doua degete.
Pasul 9. Ofranda – Serviti paharul cu bere clientului pe un biscuite curat avand grija ca sigla sa fie de fiecare data orientata spre client.
Stella Artois face parte din portofoliul Bergenbier S.A., unul dintre cei mai activi producatori de bere de pe piata romaneasca.
