Restaurantul Casa Silvreta s-a lansat oficial, in data de 21 iunie, devenind un jucator important in zona horeca din Ploiesti.
Meniul din cadrul evenimentului de lansare a fost special creat de bucatarul-sef cu preparate si ingrediente care sa puna in valoare calitatile si stilul fiecarui vin, evenimentul avand, de altfel, motoul “Descoperiti si apreciati asocierea gustului perfect”.
Printre specialitatile servite in seara zilei de 21 iunie, s-au numarat: stridii frantuzesti proaspete servite in flute cu sampanie, carpaccio de vita cu ulei trufe, balotina de ficat de pui cu dulceata de ceapa marinata in vin rose, piept de Rata cu sos portocale nature si linte. Pentru fiecare dintre aceste preparate, s-a recomandat asocierea cu un anumit tip de vin.
Meniul de cocktailuri s-a bazat pe mixuri pe baza de spumante, printre acestea, numarandu-se Kir Royal (1/5 sirop de coacaze, 4/5 spumant) sau Bucks Frizz (1/5 portocale, 4/5 spumant).
Evenimentul de lansare a Casei Silvreta a purtat semnatura Simonei Mardale, hospitality consultant, managing director Vinopolis Wines & Spirits.
Restaurantul Casa Silvreta este situat la intrarea in orasul Ploiesti, dinspre 
Bucuresti, vizavi de Hipodrom. Cu o suprafata totala construita de 500 mp, dispune de parcare proprie si o terasa de 200 mp cu o zona lounge si spatii verzi, avand in plus si un loc de joaca pentru copii. Terasa este acoperita, oferind astfel posibilitatea organizarii evenimentelor din sezonul cald in aceleasi conditii ca in saloanele din interior.
Specificul bucatariei restaurantului este international cu influenta mediteraneana, in special italiana. Meniurile se schimba sezonier si la crearea acestora se folosesc ingrediente proaspete si de la furnizori locali.
Publicul tinta al restaurantului este reprezentat de clientii de business, din zona medium si high management, ai firmelor multinationale cu activitati in zona Ploiesti, dar si de rezidentii zonelor adiacente.
