Jakob Hausmann a anuntat ca va deschide in curand o a doua locatie Mica Elvetie, in Centrul Istoric al Bucurestiului.
„Odata cu deschiderea acestui nou restaurant vom viza un public mai tanar. Drept urmare, meniul va fi adaptat cerintelor unui astfel de target. Calitatea mancarii va ramane insa un lucru de necontestat. Meniul va fi schimbat de la sezon la sezon pentru a putea folosi ingrediente proaspete la preturi corecte”, declara Jakob Hausmann.
Noua locatie Mica Elvetie va fi operata de firma de consultanta gastronomica detinuta de chef-ul elvetian, Gastroexpert. De asemenea, prin Gastroexpert, Hausmann a consiliat peste alte 12 locatii printre care restaurantul Epoca, un steak-house recent deschis in Craiova, Alpin Hotel, Clasico, Old Time in Tulcea, Black Tulip.
Restaurantul Mica Elvetie s-a deschis in anul 1998 si functioneaza in locatia actuala din 2006. Este un restaurant cu specific international, cu o dominanta generalista. Locatia targeteaza un public de top. In 2011, Mica Elvetie a avut o cifra de afaceri de peste 35.000 de euro.
