Master Sushi Chefs Ogawa Hirotoshi si Naofumi Tsuchiya vor fi prezenti la inceputul lunii august la doua evenimente gastronomice cu specific japonez. Acestea sunt reunite sub numele de “Sushi Dinner Events” si sunt gazduite de Tokyo Japanese Restaurant.
In data de 7 august 2012 si 9 august 2012, in cadrul “Sushi Dinner Events” vor avea loc “Traditional Dinner” si “Fusion Dinner”. Cea dintai seara cu iz de poveste japoneza va prezenta gastronomia traditionala, in vreme ce a doua seara gastronomica va fi dedicata bucatariei japoneze fusion. In ambele seri, participantii vor avea ocazia sa se bucure de degustarea de sake si umeshyu, realizata de catre reprezentantul renumitei companii Choya.
Iubitorii de gastronomie japoneza si de sushi vor avea ocazia ca atat la “Traditional Dinner”, din data de 7 august 2012, ora 19:00, cat si la “Fusion Dinner”, din data de 9 august 2012, ora 19:00 sa savureze delicii japoneze, preparate de Master Sushi Chefs: Ogawa Hirotoshi si Tsuchiya Naofumi. Accesul la aceste evenimente se face pe baza de tichet de participare, la pretul de 75 Ron de persoana/ eveniment. Tichetul poate fi achizitionat de la Tokyo Japanese Restaurant, in fiecare zi, pe strada Gheorghe Marinescu, numarul 5, Cluj-Napoca.
“Am lansat invitatia celor de la AJSA (All Japan Sushi Association) de a-l avea alaturi de noi pe Master Sushi Chef Ogawa Hirotoshi (membru AJSA) drept un cadou oferit clientilor nostri care iubesc si inteleg arta culinara japoneza. Totodata, bucatarii din cadrul Tokyo Group vor avea sansa ca in timpul vizitei maestrului bucatar sa invete despre cat de importante sunt talentul, munca si daruirea in pregatirea mancarurilor cu specific japonez. Va asteptam la “Sushi Dinner Events”!”, a declarat Tsuchiya Naofumi, proprietar si bucatar – chef Tokyo Group.
Oportunitati si pentru bucatari
Pe langa organizarea de „Sushi Dinner Events” si instruirea bucatarilor de la Tokyo Group, prezenta invitatului Ogawa Hirotoshi – Master Sushi Chef marcheaza si alegerea celui mai iscusit bucatar de sushi din cadrul Tokyo Group. Acesta va participa in luna martie 2013, in Japonia, la concursul international destinat bucatarilor de sushi. Concursul va avea doua sectiuni: una destinata bucatarilor de sushi de origine japoneza, iar cea de-a doua destinata bucatarilor de sushi alesi din 11 tari, printre care se va numara si cel mai bun bucatar, din cadrul Tokyo Group, ales de catre Ogawa Hirotoshi.
Ogawa Hirotoshi a ajuns in Romania ca „ urmare a legaturii stabilite intre Masayoshi Kazato si Tokyo Group. Scopul sosirii mele intr-un oras atat de frumos este promovarea traditiei sushi-ului, incercand sa demonstram ca printr-o tehnica buna si prin respectarea unor reguli de baza, avem sansa sa cream un adevarat spectacol culinar. Cel mai important lucru la care este necesar sa ajunga un bucatar adevarat este dat de respectarea regulilor de igiena si echilibrul dintre tehnica si suflet”, a declarat renumitul bucatar de sushi si preparate cu specific japonez, Ogawa Hirotoshi, Hygiene Sushi Skills Instructor, membru al All Japan Sushi Association.
Venirea sa in Romania a fost posibila prin aprobarea directorului executiv al All Japan Sushi Association – Masayoshi Kazato, care a fost prezent in municipiul Cluj-Napoca, in luna februarie a acestui an.
Tokyo Japanese Restaurant a devenit membru al AJSA- All Japan Sushi Association in luna februarie a acestui an. Tot atunci, Tsuchiya Naofumi a obtinut Sushi Proficiency Certificate, oferit de Sushi Skills Institute- All Japan Sushi Association, fiind primul bucatar de sushi, din afara Japoniei, care se bucura de onoarea de a detine acest certificat.
Credit foto: Daniel Rus
