Jakob Hausmann va deschide noua locatie Mica Elvetie din Centrul Istoric pe 1 septembrie.
Restaurantul este situat pe strada Franceza, numarul 60, la parterul hotelului Europa Royale Hotel. Conceptul acestuia se adreseaza unui public mai tanar. Iata de ce si preturile vor fi mai accesibile. Oaspetii vor putea alege dintr-un meniu nou care va include preparate pe baza de ingrediente de sezon. Aceasta nu va exclude insa preparatele consacrate ale casei precum carnea pe piatra sau raclette.
„Imi doresc implementarea unui nou concept de ospitalitate. In noua locatie vom servi mancaruri de prima mana, insa cu preturi mai accesibile. Meniul va fi schimbat de la sezon la sezon pentru a putea folosi ingrediente proaspete si de calitate” declara Jakob Hausmann.
