Cei mai buni profesionisti ai bartendingului romanesc s-au reunit intr-o atmosfera festiva, la Scala, in cadrul ultimei probe a competitiei Barmaniada: etapa de barista.
Aceasta a adus in fata publicului experti din domeniul cafelei, provocandu-i sa-si demonstreze talentul, cunostintele, dar si creativitatea in alegerea si prepararea celor mai deosebite cafele.
Evenimentul a debutat cu proba de cafea, participantii avand ocazia de a prezenta cafelele de origine, povestea acestora si tehnicile de preparare cele mai potrivite. Acestia au pus in valoare calitatile cafelelor alese, pregatind, in fata juriului de specialitate, 4 espresso, 4 cappuccino si 4 bauturi speciale. La proba de seara, concurentii si-au demonstrat talentul si pasiunea, creand cocktail-uri dupa retete originale, pe baza de cafea si Olmeca Coffee.
Primul loc al podiumului a fost ocupat de Daniel Tanase, care a impresionat membrii juriului prin calitatea tehnicilor folosite. In prezent, Daniel este barista profesionist si lucreaza la Origo Coffee Shop.
Etapa de barista a marcat incheierea cursei pentru titlul de Barmanul Anului, ales in functie de punctajul obtinut pe parcursul tuturor etapelor. Cel mai bun barman al acestei editii Barmaniada a fost desemnat Alexandru Tudor, care a reusit sa se faca remarcat, ocupand primul loc al podiumului in cadrul etapelor de Speed Service, Somelier, Bere si Mixologie. Premiul special pentru marele castigator a constat intr-un training de mixologie, sustinut de specialisti internationali, la ABSOLUT Akademi, in Suedia.
