Octopus este unul din cele cateva restaurante de gastronomie fina din Bucuresti si chiar singurul cu o varietate semnificativa de preparate din peste si fructe de mare. Desi pare simplu de definit, gastronomia fina nu e deloc usor de realizat. Elementele care compun acest univers culinar sunt matematic precise: materie prima proaspata de calitate, retete unice create de artisti culinari, cromatica, plating. Nimic nu este negociabil, ceea ce, in mod natural, impune un anumit nivel de costuri.
Zilele Octopus – gastronomie fina pentru toti – este un prilej de sarbatoare. Timp de doua zile, pe 28 si 29 ianuarie, restaurantul gazduit de casa lui Caragiale din strada cu acelasi nume vine in intampinarea pasionatilor de gastronomie. Planul este sa pastreze totul la cel mai inalt nivel, dar sa reduca drastic nota de plata pentru pranz, cina sau orice alt moment al zilei considerat oportun pentru o astfel de experienta. Pretul meniului pentru acest eveniment este de 75 lei, si este format dintr-o gustare, un fel principal si un desert, fiecare la alegere din cele mai populare optiuni a la carte.
Gustare
Dome Octopus Carpaccio – caracatita, mix de salate si piure de lamaie
Scallops Saint Jacques – Saint Jacques, terci de mamaliga cu lapte, baby spanac sote, clorofila de spanac si caviar de sfecla
Seafood Soup – Saint Jacques, monkfish, caracatita, creveti rosii, sofran
Foam of Cauliflower and crispy chorizo – spuma de conopida si chorizo crocant
Fel principal
Seafood Paccherri – creveti rosii, midii verzi, Saint Jacques, calamar, capere, masline, caviar, sepie
Mackerel Fillets – file de macrou, piure de ardei rosu, mazare, baby morcovi, emulsie de lamaie, pudra de masline negre
Grilled Octopus – caracatita, trufe negre, piure de telina cu trufe, edamame, pudra de masline negre, pamant de ulei de masline
Red Tuna Fillet – file de ton rosu, edamame, ghimbir murat, wakame si sos asiatic
Desert
Raspberry Crème Brulee and Angel Hair – crème brulee de zmeura si „par de inger”
Chocolate Trio – ciocolata alba, ciocolata neagra, ciocolata cu lapte
Rezervari la 0766.248.004 sau completand formularul acesta:
facebook.com/rest.octopus/app/684336108254110
