Doua standuri stradale cu mancare din Singapore au facut istorie saptamana trecuta dupa ce au primit cate o stea din partea prestigiosului ghid Michelin, potrivit The Telegraph.
Cele doua standuri, Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle si Hill Street Tai Hwa Pork Noodle s-au numarat printre cele 29 de locatii de top care au primit una, doua sau trei stele Michelin in prima editie a ghidului Michelin pentru Singapore.
Cu cele peste 100 de centre care numara circa 6.000 de standuri care vand mancare traditionala, Singapore este a patra tara din Asia si prima din Asia de Sud-Est ale carei restaurante sunt clasificate de catre ghidul Michelin.
Un singur local din Singapore a primit trei stele in ghidul Michelin. Este vorba de restaurantul Joel Robuchon, al celebrului bucatar francez care a acumulat cele mai multe stele Michelin de-a lungul timpului.
”Michelin este o autoritate in industria ospitalitatii. Lansarea ghidului sau pentru Singapore ii da orasului si implicit restaurantelor sale recunoastere ca oras renumit pentru calitatea mancarii. Nu mai este doar un oras de tranzit. Ai motive sa stai aici daca vrei sa mananci bine”, afirma Tetsuya Wakuda, bucatarul japonez al restaurantului Waku Ghin din cadrul hotelului Marina Bay Sands, care a primit de asemenea o stea Michelin.
Criteriile de acordare a stelelor Michelin sunt destul de opace. Reprezentantii ghidului spun insa ca acorda o stea pentru mancarea foarte bine gatita pentru categoria din care face parte, doua stele pentru o bucatarie excelenta, pentru care merita sa faci un ocol de la traseul tau, iar trei stele pentru o gastronomie exceptionala pentru care se recomanda sa faci o calatorie in sine.
