Dupa o impresionanta runda finala si o Mare Finala remarcabila la Milano, americanul Mitch Lienhard reprezentand Statele Unite, a fost incoronat cu distinctia de S.Pellegrino Young Chef 2016. Cu felul de mancare castigator creatie proprie, „friptura de rata cu portocala condimentata si cartof dulce”, si sfaturi din partea Bucatarului Mentor din oficiu, Dominique Crenn, Lienhard a depasit cei 20 de finalisti din intreaga lume pentru a deveni cel mai bun Tanar Bucatar-Chef din lume.
Mitch Lienhard a fost ales castigator de catre un juriu distins format din sapte bucatari-chef recunoscuti la nivel international, denumiti „Cei sapte intelepti”, compus din David Higgs, Carlo Cracco, Gaggan Anand, Elena Arzak, Mauro Colagreco, Wylie Dufresne si Roberta Sudbrack. Procedura indelungata de evaluare s-a bazat pe criteriile celor cinci „Reguli de aur” referitoare la ingrediente, abilitati, creativitate, aspect estetic si mesaj. Ceremonia de premiere Young Chef 2016 a fost urmata de o gala pregatita de insusi Massimo Bottura, al carui restaurant Osteria Francescana din Modena, Italia, este primul in lume in lista din 2016 a Celor mai bune 50 de restaurante din lume.
Marea Finala din acest an a mai inclus si acordarea a doua premii suplimentare. Pentru a sarbatori felul de mancare ce reprezinta cel mai fidel elementele traditionale intr-o maniera contemporana, „Acqua Panna Contemporary Tradition Award” a fost acordat italianului Alessandro Salvatore Raspisarda, reprezentand Italia. In plus, pentru prima oara, un premiu votat de catre public la adresa www.finedininglovers.com pentru cel mai inspirational concept din spatele unui fel de mancare, „Inspiring Message Award by S.Pellegrino”, a fost acordat lui Daniel Nates din Mexic, reprezentand America Latina.
