In strainatate, cramele mici sunt „gaselnite“, adevarate mine de aur pentru horecari. La noi, valoarea pare sa fie notorietatea. Vinurile pe care le are toata Lumea. Diferentierea pare, inca, neimportanta.
Povestea acestei crame lasa sa se vada ce poate face dragostea de vie, intamplarea, experienta dobandita in alte domenii de activitate si intalnirea dintre doi oameni care au cautat punctele de intersectie culturala.
Asaf Lev, proprietarul, isi doreste sa integreze crama si via intr-un complex privat, Istrita Golf Community (ansamblu de locuinte, restaurant, pensiune), proiect care se va dezvolta pe versantul vestic al masivului Istrita, avand ca model Golf Community din SUA si Caesarea din Israel, cu un specific al constructiilor cu care acesta este acomodat, avand o experienta de 40 de ani in realizarea lor.
Pana la acest moment insa, intentia de a avea o mica ferma viticola a debutat prin cautarea de terenuri propice in toata zona. In 2001, dupa ce paraseste prospectiunile la Pietroasele in cautarea unor locuri si mai inalte (Asaf Lev este din Piatra Neamt, cu nostalgii pentru inaltimi) ajunge la Sahateni. De aici, printr-un lant al slabiciunilor, gaseste 10 ha compacte intre Badeni si Greceanca (Breaza) si, lucru la fel de important, il intalneste pe Marin Lupu (Lica). Aici fusese vie si inainte, plantata pe terase infiintate in 1965 chiar de catre tatal lui Marin Lupu. La sfarsitul anilor ‘80, plantatia fostului C.A.P. Greceanca nu a mai fost lucrata, ramanand doar terasele.
Abia in 2005 demareaza lucrul in comun, dupa experiente nu tocmai placute privind achizitia de loturi de la mici proprietari. In 2009 finalizeaza crama si beciul realizat cu piatra veche, de la case parasite. Deasupra este construita o casa de vacanta. Optiunea pentru stilul traditional este vizibila si datorita instrumentelor folosite, multe dintre ele actionate manual.
Calitatea strugurilor (recoltati intotdeauna la supracoacere), experienta insumata (si Asaf Lev a urmat cursurile universitare de specialitate in Israel), nisa aleasa, indreptatesc observatorul avizat sa creada ca vinurile de aici vor avea o identitate aparte, destinate unui public care cauta extract, nivel ridicat de alcool, arome puternice. Tot la Nomibo se experimenteaza realizarea unor produse pe baza de vin in amestec cu macerate de plante, dupa retete traditionale.
Crama Nomibo
Anul infiintarii: 2009
Proprietar: Asaf Lev
Suprafata viticola: 5 ha
Structura solului: calcaros, cu strat de roca la suprafata
DOC: Dealu Mare
Repere de localizare: comuna este situata pe versantul sudic al masivului Istrita, la aproximativ 24 km de orasul Buzau. Legatura cu DN 1B spre Buzau, aflat la 5 km distanta, se face prin intermediul DJ 103K.
Structura plantatiei: Feteasca Neagra 1,2 ha, Merlot 0,8 ha, Chardonnay 0,1 ha, Pinot Noir 0,1 ha, Feteasca Alba 0,5 ha, Tamaioasa Romaneasca 2,3 ha
Volumul total de vin produs anual: 20.000 litri
Volumul total de vin imbuteliat anual: 15.000 litri
Winemaker: Marin Lupu
Rezerve Colectie: 2.000 sticle, incepand cu anul 2009
Brand: NOMIBO
Preturi ex-cellar: 8-20 euro.
Oenoturism: Degustarea se face in livingul casei, dotat cu conditii optime pentru o degustare de 20 persoane
Atractii turistice: Vulcanii Noroiosi, la 20 km; Tabara de sculptura in piatra Magura, la 40 km; Manastirea Ciolanu, la 40 km; Sarata Monteoru, la 15 km
Adresa: Sat Greceanca nr. 517, Com. Breaza, Jud. Buzau
Web: www.istritagolfcommunity.ro.
