Chef Alex Petricean va oferi, pe data de 23 martie 2019, alături de invitatul său special Chef Emmanuel Perrodin o experiență gastronomică inedită, sub forma unei cine cu un meniu de degustare în opt acte, cu tema: bucătăria franceză și influențe provensale.
Evenimentul reprezintă prima participare a lui Alex Petricean la proiectul Goût de France/Good France (21-24 martie) inițiat de Ministerul francez de Externe și de renumitul chef Alain Ducasse. Este al cincilea an consecutiv în care mii de oameni din întreaga lume, anul acesta peste 5.000 din 3.500 de locații din 150 de țări, omagiază cultura franceză pregătind un meniu dedicat bucătăriei acestei țări.
Petricean, apreciat în mod deosebit pentru punerea în valoare a ingredientelor locale și a redescoperirii rețetelor tradiționale, pregătește de câteva săptămâni conceptul și detaliile acestei cine speciale care va avea loc într-un spațiu privat de pe strada Popa Nan numărul 7 din București.
Alex Petricean a început să aprofundeze cu adevărat pasiunea sa, gătitul, în urmă cu 7 ani, odată cu participarea la un show TV. Au urmat multe experiențe în străinătate și în țară, iar în curând își va deschide propriul restaurant: Noua, bucătărie românească.
CITEȘTE ȘI:
Chef Alex Petricean îşi deschide propriul restaurant
Chef Emmanuel Perrodin, în vârstă de 45 de ani, a făcut studii de istorie, însă la vârsta de 30 de ani și-a descoperit adevărata vocație – gastronomia. După mai multe etape de formare, a preluat funcția de chef în restaurante precum Relais 50 din Portul vechi din Marsilia. În 2015, el a părăsit celebrul restaurant pentru a aprofunda relația dintre gătit și arte, prin spectacole precum „Savoarea artelor” sau „În carnea sunetului”. De asemenea, este co-fondator al proiectului „Œuvres Culinaires Originales”, care îmbină arta și gastronomia, fost președinte al Conservatorului Internațional al Bucătăriei Mediteraneene (CICM) și membru al „Gourméditerranée”, o asociație de bucătari de renume care promovează gastronomia mediteraneană.
