Cei șapte bucătari aleși să jurizeze ediția 2020 a S.Pellegrio Young Chef sunt unii dintre cei mai cunoscuți din lume, care dețin sau lucrează în restaurante cu stele Michelin.
Finaliștii vor trebui să-i impresioneze pe bucătarii Mauro Colagreco (de la Mirazur, Franța, restaurant cu trei stele Michelin și deținător al titlului de „Cel mai bun restaurant din lume” în topul The World’s 50 Best Restaurants list), Andreas Caminada (bucătar șef al restaurantului Schloss Schauenstein, Elveția, cu trei stele Michelin și World’s 50 Best Sustainable Restaurant Award în 2019), Clare Smyth (numită de către World’s 50 Best Restaurants „cea mai bună femeie bucătar” în 2018 și proprietară a restaurantului Core din 2017, cotat rapid cu două stele Michelin), Pim Techamuanvivit (deține restaurantul Kin Khao din San Fransico, cotat cu o stea Michelin din 2015 și Nahm din Bangkok, cotat cu o stea Michelin din 2017), Enrico Bartolini (a primit prima stea Michelin la vârsta de 29 de ani, iar în prezent cu toate restaurantele sale deține opt stele Michelin), Manu Buffara (a atras atenția lumii culinare cu restaurantul Man din orașul ei natal, Curitaba, cu care a câștigat Miele One to Watch Award în topul Latin America’s 50 Best Restaurants 2018) și Gavin Kaysen (proprietarul Spoon and Stable Restaurant din Minneapolis, care este și reprezentantul Statelor Unite la competiția culinară Bocuse d’Or din Franța). Aceștia sunt cei „șapte înțelepți” care, după ce vor gusta și examina preparatele, vor desemna câștigătorul ediției de anul acesta.
Cei 12 concurenți trebuie să gătească rețete proprii cât mai orginale, în concurs fiind apreciate aptitudinile culinare și unicitatea. Finaliștii au fost selectați dintre mii de candidați care au luat parte la etapa regională organizată în întreaga lume.
Marea finală a celei de-a patra ediții a compeției S. Pellegrino Young Chef 2020 va avea loc în luna mai la Milano, unde va fi dezvăluit numele celui mai bun bucătar tânăr din lume.
