Pornit de la o idee venită în plină pandemie și de la ceea ce era inițial un domeniu de vânătoare, Singureni Manor – Equestrian Retreat a devenit în mai puțin de un an un „loc pentru trăiri, senzații, experiențe frumoase, de ținut minte o viață”. Cu un public bine țintit și accent pus pe experiențe inedite create în natură, proiectul a reușit deja să genereze profit operațional și să creeze o bază fidelă de clienți. Cât despre planuriile de viitor, acestea vizează extinderea locației și atragerea turiștilor străini.
Peisajul unic, pădurea de stejar și salcâm plină de animale sălbatice, cei peste 120 de cai pur sânge arab sunt doar câteva elemente care descriu pe scurt experiența inedită pe care o oferă Singureni Manor – Equestrian Retreat, locație aflată la doar 35 de kilometri de București transformată într-o adevărată oază de liniște. Ideea acestui loc unic a venit în plin lockdown, când proprietarii au petrecut la Singureni lunile de carantină națională. „Momentele petrecute în mijlocul naturii, departe de zgomotul orașului au fost unice, iar beneficiile traiului în pădure în condiții de confort absolut au fost cele care au generat conceptul poveștii Singureni Manor. Astfel, din bucuria de a împărtăși acest loc de poveste și cu alți oameni, a apărut ideea de a crea un produs turistic care să ofere cumva o experiență completă, complexă, elevată și poate diferită de ceea ce există momentan pe piață”, povestește Adrian Adam, Executive Manager Singureni Manor. În conceperea proiectului a contat mult experiența proprietarilor adunată din toate călătoriile făcute în jurul lumii. Așa au înțeles mult mai bine ce își dorește un oaspete și cum experiența lui poate fi una memorabilă când, pe lângă cazare și alegeri culinare diferite, implică mediul înconjurător și caii pur sânge arab. „Toate acestea fac ca oaspeții să revină iar și iar, să experimenteze de fiecare dată poate o altă rețetă de ingrediente speciale pentru un sejur special, pe care îl poartă în suflet și după plecarea de la noi”, adaugă executivul.
De la idee la realizare
O clădire pentru tabere ecvestre dedicate copiilor – așa arăta inițial proiectul Singureni Manor, din dorința de crea un contact zilnic între copii și cai. Și, pe lângă caii pur sânge de la Singureni Manor, care participă inclusiv la concursuri internaționale de frumusețe, sunt și alte câteva rase potrivite pentru călărie. „În alte tabere ecvestre pe care le cunoșteam, copiii petreceau puțin timp pe cal și în prezența lui, iar meniurile erau cele clasice și foarte apropiate de stilul fast food. Noi ne-am dorit de la bun început cu totul altceva. Pe parcurs, analizând piața și discutând intern am agreat să păstrăm în linii mari direcția, dar să schimbăm clienții vizați și să ne adresăm în principal cuplurilor, familiilor care au copii, dar și companiilor, pentru evenimentele corporate. Ne-am propus să le oferim tuturor experiențe complete și diferite față de ceea ce au experimentat până acum, prin autenticitatea și prin complexitatea lor”, spune Adrian Adam. Iar acum, în pădurea de la Singureni care are 700 de hectare, există două spații diferite de cazare. Paul’s Lodge, un conac spectaculos cu un concept exclusivist, are 13 camere, piscină semiolimpică, saună umedă și uscată, jacuzzi, sală de relaxare cu masă de biliard, sală fitness, stație karaoke și a fost introdus în circuitul turistic în vara anului trecut. Acest spațiu poate fi închiriat doar de grupuri care caută spații elevate, confortabile, discreție, servicii exclusiviste și experiențe culinare unice. De altfel, experiența fiecărui grup este personalizată în funcție de nevoile oaspeților.
A doua locație este pensiunea Paul’s Horses, legată de grajdurile cailor pur sânge arab. Are 18 camere și un apartament și a fost construită în mai puțin de un an. „Stând aici ai parte zilnic de spectacolul oferit de caii arabi, poți participa nemijlocit la rutina lor zilnică de îngrijire. Camerele sunt o oglindire a naturii înconjurătoare din punct de vedere al designului, fiind extrem de confortabile și spectaculoase. Jumătate oferă vedere către pădurea de stejari canadieni și cealaltă jumătate către zonele de antrenament pentru cai. De designul pentru ambele spații s-a ocupat arhitectul Andreea Vasilescu și tot ea ne este alături și pentru viitoarele proiecte”, explică Adrian Adam. La Paul’s Horses, oaspeții pot opta pentru cursuri de călărie, plimbare cu trăsura sau sania trasă de cai, safari prin pădure pentru observarea animalelor sălbatice cum ar fi cerbii carpatini, cerbii lopătari, muflonii. Tot pe lista activităților în aer liber intră tir cu arcul, saună, ciubăr, inclusiv o platformă Yoga amplasată afară.
Dincolo de spațiile de cazare, de peisajul superb și de experiența unică trăită în preajma cailor, există un detaliu care reușește să facă diferența în modul în care oaspeții percep Singureni Manor. „Echipa este cea care oferă grija pentru starea de bine a oaspeților, oamenii sunt cel mai important factor de diferențiere în servicii. Avem o echipă mică, dar extrem de eficientă și dedicată, formată din profesioniști adevărați”, completează executive managerul Singureni Manor.
Când vine vorba despre oaspeți, Singureni Manor targetează doar acele persoane care rezonează cu valorile locului și care vor să aibă experiențe de viață descoperite prin călătorii. Cu alte cuvinte, disponibilitatea financiară nu reprezintă un criteriu. „Încercăm să ne cunoaștem oaspeții înainte de a sosi și le trimitem «Regulile Casei» pentru a înțelege conceptul nostru și pentru a stabili așteptările corecte de ambele părți. Am avut o abordare B2C prin mesaje personalizate către persoane selectate cu grijă de noi pe diverse platforme profesionale (ex. LinkedIn), dar și o abordare B2B când am abordat companiile locale sau multinaționale care au potențial pentru a organiza diverse tipuri de evenimente”, punctează Adrian Adam. Asta pentru că și-au dorit o creștere organică și sustenabilă pe termen lung. Rezultatele nu au întârziat să apară pentru că, la șapte luni de la inaugurare, au deja clienți recurenți și companii care au revenit aproape lunar cu grupuri diferite de angajați. „Suntem extrem de mulțumiți de primele luni de operare, ne bucurăm că «munca din laborator», tot ce am gândit în spatele ușilor înainte de deschiderea pentru public a funcționat. Am atras tipologia de oaspeți vizată de noi, am găzduit evenimente de top ale celor mai mai companii din România, am experimentat cu succes concepte interesante apreciate de oaspeții noștri. Vă pot confirma faptul că după câteva luni de operare avem profit operațional, am făcut chiar și investiții care ne ajută să fim și mai atractivi în sezonul rece cum sunt igloourile încălzite, complet transparente, din pădure”, explică reprezentantul Singureni Manor.
Concept culinar sub semnătura lui Chef Alexandru Dumitru
Chef Alexandru Dumitru
În momentul în care au avut de ales conceptul restaurantului, proprietarii știau că vor să se bazeze pe ingrediente cât mai locale și sezoniere. Au decis astfel că bucătăria neo românească este cea mai potrivită pentru Singureni Manor lucru care i-a condus la Chef Alexandru Dumitru, recunoscut și premiat pentru colaborările cu furnizorii locali. „Chef Alexandru a creat în întregime conceptul din Singureni Manor pe zona culinară și încă de la deschidere ne delectăm oaspeții cu un meniu à la carte inovativ, cu feluri surprinzătoare care reflectă sezonalitatea și ingredientele proaspete, locale”, spune reprezentantul Singureni Manor. Meniul se schimbă o dată la două luni și există și cine tematice cum ar fi „dinner in the dark” unde toți oaspeții participă în mod activ la cină legați la ochi pentru câteva minute, încercând să ghicească ingredientele secrete. Restaurantul este unul cu circuit închis, dedicat oaspeților, tocmai pentru că unul dintre atuurile Singureni Manor este sentimentul de intimitate. „Nu vrem să pierdem acest lucru și vom menține politica pentru restaurant de a fi disponibil doar pentru oaspeții cazați. Există însă o excepție: duminica organizăm brunch de la 12:00 la 16:00 pentru un număr limitat de oaspeți din exterior, care nu sunt cazați la noi”, explică executive managerul. Însă în planul proprietarilor intră și deschiderea unui restaurant fine dining care să devină un restaurant – destinație, deschis doar patru zile pe săptămână în prima fază, doar pentru meniu de degustare, la cină. Până la această inaugurare, Singureni Manor este locul care se pretează pentru simple ieșiri cu familia, la evenimente, corporate, cum ar fi ședințele de board, team buildingurile, conferințe. Iar din a doua parte a acestui an, odată cu inaugurarea unei săli de evenimente transparentă și cu vedere la pădure, pot fi organizate și mai multe evenimente private, inclusiv nunți. „Industria a fost extrem de mult încercată în această perioadă și încă este. Oaspeții sunt mai conștienți de alegerile făcute, caută experiențele complexe pentru relaxare, caută reconectare cu natura și cu familia pentru că pandemia ne-a făcut să ne gândim serios la lucrurile importante și să le acordăm importanța cuvenită”, povestește Adrian Adam.
Planuri de extindere
Pentru viitorul apropiat, proprietarii Singureni Manor vor continua să extindă atât spațiile de cazare, cât și serviciile oferite oaspeților. Vor lucra la dezvoltarea brandului Paul’s Forest cu alte opțiuni de cazare, vor finaliza restaurantul fine dining și vor inaugura un lounge cu vedere la manejul de antrenament. „În același timp, vom lucra la promovarea locației către corporații pentru evenimente în timpul săptămânii, momentan succesul imediat de după deschidere fiind reprezentat de gradul mare de ocupare din weekenduri, chiar de 100% în majoritatea weekendurilor. Odată cu revenirea la normalitate, ne vom concentra și pe piețele externe pentru atragerea turiștilor internaționali, suntem convinși că există un interes real și de partea acestora”, spune Adrian Adam. Revenirea va fi însă dificilă, estimează executivul, pentru că la nivel de branding de țară și destination management în zona turismului, România are o poziție ingrată. „Turismul înseamnă mișcare, deplasări internaționale, nu putem trăi doar din turism intern cum s-a întâmplat în ultimii ani. Iar pentru a atrage turistul extern e nevoie de o strategie a destinației pe care nu o avem, nu o implementează nimeni. Nici investițiile nu sunt la nivelul țărilor europene și asta se simte. Sunt multe schimbări în bine în turism însă ar trebui accelerate, multiplicate și susținute activ de către stat și de mediul privat pentru un succes real al acestei ramuri a industriei”, punctează Adrian Adam. Iar lipsa predictibilității face să fie tot mai greu să construiești o prognoză clară pentru o perioadă mai mare de timp în lipsa rezervărilor care, în mod normal se făceau cu mult timp înainte, iar acum sunt tot mai des făcute last minute. Ce proiecte au totuși șanse reale de succes în următorii ani? Cele din zonele de nișă, crede Adrian Adam, turismul în care clienții experimentează și învață ceva nou. „Tehnologia și social media dictează un alt trend și în turism, cel al locurilor «instagramabile», al rezervărilor impulsive, de ultim moment, în baza a ceva văzut în social media. Pentru a capta acest segment de public, locațiile turistice trebuie să fie pregătite, să fie prezente pe aceste platforme și să comunice în timp real cu utilizatorii”, concluzionează reprezentantul Singureni Manor Equestrian Retreat.
