Elle & Vire Professionnel, unul dintre cei mai importanți producători de lactate premium destinate profesioniștilor, organizează pe 11 septembrie, la București, prima ediție Young Chefs, competiție dedicată tinerilor cofetari. Tema din acest an va fi cheesecake-ul, iar provocarea pentru participanți va fi să realizeze acest desert într-un mod cât mai creativ, cu influențe românești. 
Concursul este deschis cofetarilor calificați care au până în 35 de ani și se desfășoară în două etape: preselecție și finală. Tinerii cofetari au timp să se înscrie în competiție până pe 15 august, online, pe site-ul dedicat. Un juriu prestigios format din cofetari români și internaționali consacrați va evalua aplicațiile și va selecta finaliștii, care vor fi anunțați pe 30 august. Aceștia se vor întrece într-o competiție live, pe 11 septembrie, găzduită de Born2Bake, în București.
Marele câștigător va pleca la Paris, anul viitor, la un training hands-on de două zile La Maison de L’Excellence Savencia.
„Ne bucurăm să fim alături de cofetari în drumul spre excelență, încă de la începutul carierei lor. Ne dorim ca această competiție să devină o rampă de lansare pentru tinerele talente din România. Mai mult decât un concurs, o oportunitate de a fi văzut și de a te conecta cu profesioniști recunoscuți. Inspirăm o nouă generație de Chefi”, declară Romulus Dumitru, Director General al Delaco Distribution, distribuitorul exclusiv al brandului Elle & Vire Professionnel în România.
Tema ediției din acest an aduce în prim plan unul dintre cele mai iubite și versatile deserturi din lume, cheesecake-ul. În etapa de preselecție, participanții trebuie să realizeze schița unui cheesecake cu twist românesc și să propună și un alt desert inspirat de cheesecake (de exemplu: praline, choux, cupcakes, fursecuri sau altele). Toate trebuie să fie create cu cremele de brânză Elle & Vire Professionnel. Dacă se califică în finală, echipele vor avea șansa să impresioneze juriul, live, cu cele două deserturi. De la tehnică, design și poveste, până la modul în care sunt puse în valoare cremele de brânză Elle & Vire Professionnel în deserturile propuse, juriul va evalua fiecare aplicație cu rigurozitate și atenție la cele mai mici detalii, pentru a trimite Excelența în finală.
Juriul este format din cofetari renumiți: Ana Consulea, Ambasador Elle & Vire Professionnel în România și fondatoare Zelateria și Zelato, Ioana Romanescu, fondatoare Cupcake Philosophy & Born2Bake, Peter Schuller, fondator Iris Délice, Robert Eisler, fondator Cuptorul lui Robert, Massimo Pica, Campion Mondial la Coupe du Monde de la Patisserie și Pastry Chef la Mignon Dessert dal mondo, Kevin Zwygart, Pastry Chef La Maison de L’Excellence Savencia.
„Noua generație de cofetari din România are un potențial extraordinar. Ne bucurăm să le oferim un cadru profesional în care talentul lor să fie văzut, încurajat și cultivat. Căutăm acei tineri cofetari care nu reproduc rețete, ci reușesc să-și impună propria viziune asupra unui desert, să reviziteze deserturi emblematice într-un mod cât mai creativ, cu influențe locale, și să spună povești cu Gust”, spune Ana Consulea, Brand Ambassador Elle & Vire Professionnel în România, Chef Cofetar.
Tinerii cofetari calificați cu vârsta până în 35 de ani se pot înscrie pe site-ul dedicat până pe data de 15 august, iar echipa participantă trebuie să aibă doi membri – Chef și ajutor, pentru ajutor neexitând limită de vârstă. Tot pe site-ul dedicat pot găsi pașii pentru înscrie și regulamentul de participare. Perioada de jurizare are loc între 15 și 30 august 2025.
Premii: Premiul 1 – Training hands-on de 2 zile La Maison de L’Excellence Savencia® din Paris în primăvara 2026; Premiul 2 – Masterclass cu Massimo Pica, Campion Mondial la Coupe du Monde de la Patisserie, la Mignon & Pica Pastry School, Vișeu de Sus, Maramureș; Premiul 3 – Masterclass la ICEP Hotel School cu un Chef recunoscut internațional.
