Fundația Conservation Carpathia, prin divizia Roadele Munților, a lansat site-ul pglfagaras.ro, o platformă care reunește Punctele Gastronomice Locale dezvoltate în comunitățile din sudul Munților Făgăraș, autorizate cu sprijinul Fundației Conservation Carpathia, în colaborare cu DSVSA Argeș. Fundația oferă în continuare consultanță gospodăriilor care doresc să deschidă un Punct Gastronomic Local.
Site-ul centralizează toate Punctele Gastronomice Locale din județul Argeș și oferă informații despre acestea, povestea fiecăruia, adresă și modalitatea de a face rezervări. În prezent, sunt incluse 10 astfel de locuri, iar numărul va crește pe măsură ce noi gospodării se alătură inițiativei. Turiștii pot descoperi experiențele fiecărei gazde, de la rețete moștenite de la bătrânele satului până la mese tihnite în livadă sau preparate culese direct din pădure și pot identifica cu ușurință locațiile pe hartă și pot lua legătura direct cu gazdele pentru rezervări.
„Site-ul vine într-un moment în care tot mai mulți oameni caută experiențe simple, apropiate de natură și de comunități. Punctele Gastronomice Locale oferă exact acest lucru: mese pregătite în gospodării, cu ingrediente locale, în serii mici, după rețete păstrate în familie. Pentru cei care ajung aici, masa devine mai mult decât un prânz, este o întâlnire directă cu oamenii locului și cu modul lor de viață”, a declarat Istvan Szabo, Director Relații cu Comunitățile în cadrul Fundației Conservation Carpathia.
Punctele Gastronomice Locale incluse pe platformă sunt gospodării de tip familial din județul Argeș, în care mesele sunt pregătite în aceeași zi, cu ingredient din propria gospodărie sau din vecinătate, în cantități limitate și, de regulă, pe bază de rezervare. Printre experiențele disponibile pe platformă se numără:
- Atelierul de Gusturi Prețioase din Poiana Fermecată (comuna Bughea de Jos) – produse artizanale și rețete construite în timp;
- Casa Luiza (sat Podu Dâmboviței, comuna Dâmbovicioara) – preparate din ingrediente de sezon, direct din gospodărie;
- Casa Tanti Maria (Lunca Gârtii, comuna Stoenești) – preparate gătite la ceaun, pe foc de lemne, după rețete din sat;
- Cer de Munte (sat Gruiu, comuna Nucșoara) – preparate simple, inspirate din viața de zi cu zi a locului;
- La Caezu (sat Slatina, comuna Nucșoara) – mâncare „ca acasă”, din ingrediente alese cu grijă;
- La Cocoș în Deal (Câmpulung) – mese pregătite cu ingrediente din propria grădină și gusturi de munte;
- La Familia Dorcea (sat Lăicăi, comuna Cetățeni) – mese pregătite în tihnă, într-un cadru de familie;
- La Saivan (Dealul Sasului, Dâmbovicioara) – o masă în familie, construită în jurul rețetelor moștenite;
- Poienița Ursului (Poienița Ursului, sat Fundățica, comuna Fundata) – preparate tradiționale, într-un cadru montan deschis;
- Wild Wolf Chalet (sat Sătic, comuna Rucăr) – experiență care începe în natură și continuă la masă.
„Pentru multe familii, aceste puncte reprezintă o sursă vitală de venit. Fiecare masă servită într-un Punct Gastronomic Local este o investiție directă în viitorul satului românesc și în conservarea tradițiilor din zona Munților Făgăraș. Alegând aceste locuri, turiștii susțin direct micii producători și economia din zonă, în care banii rămân și circulă în comunitate”, au adăugat reprezentanții fundației.
Platforma face parte din programul Transformarea Economiei Locale, derulat de Departamentul Relații cu Comunitățile din cadrul Fundației Conservation Carpathia. Prin acest program, fundația oferă consultanță gratuită gospodăriilor care doresc să devină Puncte Gastronomice Locale. Localnicii sunt ghidați pas cu pas, de la întocmirea dosarului de autorizare până la promovarea ofertelor.
