Compania Wu Xing a implinit anul acesta 12 ani si ne-a fost partenera in cadrul Bartrender. Cu aceasta ocazie, directorul de marketing, Cristian Mogodici, ne-a oferit cateva detalii despre planurile de viitor.
Care ar fi punctele cheie care au marcat evolutia companiei? 
Wu Xing s-a concentrat permanent pe satisfacerea clientilor. Misiunea Wu Xing este de a oferi clientilor mancare autentic chinezeasca, acolo unde doresc si cand doresc. Pentru a ridica standardele de calitate, am implementat in 2005 sistemul de management al calitatii ISO 9001 si sistemul de siguranta alimentara ISO 22000, care se auditeaza anual. Incepand cu 2010 Wu Xing a luat decizia strategica de a-si extinde serviciile de livrare la domiciliu si cu servicii de restauratie, in incinta mall-ului Afi Controceni. A fost primul restaurant Wu Xing cu servire directa, unde clientii nostri mai vechi, care ne cunosteau doar din „delivery”, au putut lua contact cu bucatarii nostri, au putut vedea cum se pregateste mancarea chinezeasca, au putut vedea brandul Wu Xing in toate aspectele unui business de restaurant.
Care sunt aspectele care au conferit succesul la public, din punct de vedere al meniului?
Wu Xing a mizat intotdeauna pe calitatea preparatelor, varietatea ofertei si servicii de livrare de inalt standard, punand astfel pe primul loc satisfactia clientilor, iar acest lucru a fost elementul central pentru fidelizarea lor. Oferta Wu Xing cuprinde o gama variata de preparate, peste 80, din diverse categorii precum pui, vita, porc, peste, spaghete, salate si desert. Bucataria Wu Xing aplica principiul celor 5 elemente naturale: lemn – acru, foc – amar, pamant – dulce, metal – picant, apa – sarat. Fiecare regiune a Chinei are particularitatile sale in prepararea felurilor de mancare. Printre cele mai renumite sunt Sichuan, Canton, Yunnan si Shanghai ale caror retete le puteti regasi in meniul Wu Xing.
Oferiti cateva detalii despre strategia de extindere Wu Xing!
Incepand de anul trecut, Wu Xing a demarat extinderea, prin deschiderea restaurantelor in zonele cu trafic comercial. In Octombrie 2011 am deschis al doilea restaurant in Pipera, destinat zonei de business din nordul capitalei, de unde se fac si livrari la domiciliu. Pentru prima data in Romania, acest restaurant testeaza conceptul de flex&casual, intr-un restaurant care imbina formatul de restaurant „a la carte”, cu posibilitatea de servire la casa. Astfel, in cazul in care clientii sunt presati de timp, au posibilitatea sa comande direct la casa dintr-o gama de preparate gata pregatite si prezentate la „bain marie”, cu servire imediata, dar pot si comanda din meniul extins si sa fie serviti de un ospatar. Extinderea retelei din Bucuresti se va face intr-un ritm mai alert din 2012, Wu Xing dorind sa deschida cate doua restaurante anual. Deja, spatiul pentru urmatorul restaurant este inchiriat, in zona centrului istoric, iar deschiderea este planificata in primavara anului viitor. Pe termen mediu, dorim sa dezvoltam reteaua in Bucuresti, prin noi deschideri in zonele de trafic comercial si distractie, precum si in marile orase din provincie: Constanta, Cluj, Brasov, Timisoara, Iasi.
Care considerati ca este „reteta succesului”?
Ne-am concentrat intotdeauna pe client. Am incercat sa indeplinim cat mai complet dorintele clientilor, in primul rand cunoscandu-i foarte bine. Valori precum calitatea, promptitudinea, increderea, consecventa si transparenta fac parte din ADN-ul nostru. Sloganul „Livram momente delicioase” exprima astfel viziunea Wu Xing, care pune in centrul oricarei actiuni „clientul”.
