Producatorul danez de bere craft Mikkeller a deschis, de curand, o berarie in Bucuresti, Capitala Romaniei alaturandu-se astfel unui club select de orase, precum Berlin, Barcelona, Stockholm, Bangkok, Seul, Singapore, San Francisco sau Los Angeles unde producatorul danez mai are deschise puburi.
Mikkeller este unul din cei mai renumiti si apreciati producatori de bere artizanala la nivel global. Compania este in plina dezvoltare, fiind permanent implicata in proiecte interesante, fie ca este vorba de propriul festival de muzica din Copenhaga sau deschiderea primului sau bar de bere in Blocul de Est la Bucuresti.
”Piata berii craft din Romania este inca la inceput. Romanii sunt mari amatori de bere, in general, iar pionieratul pe care si noi, si producatorii locali il facem cu siguranta va dezvalui publicului local un univers extrem de bogat al berii pe care putini l-au cunoscut pana acum. Potentialul este imens, asa incat suntem foarte optimisti in privinta viitorului”, considera reprezentantii Mikkeller Bucharest.
Mikkeller Bucharest reprezinta un parteneriat intre compania mama din Danemarca si importatorul si distribuitorul berii Mikkeller in Romania. Situat in Piata Charles de Gaulle, in locul fostului restaurant de fine dining Cezanne, barul Mikkeller are 50 de locuri la parter, in timp ce la etaj vor exista camere pentru evenimente sau petreceri private, cu un numar similar de locuri.
Ca design, in barul Mikkeller se intrevad influentele nordice, in vreme ce accentele locale tin de elementele specifice vilei care gazduieste barul, construita in anii ’30 in stil neoromanesc: arcadele geamurilor, barnele de tavan, semineul din marmura sculptata.
Elementele specifice Mikkeller sunt culorile deschise, utilizarea pregnanta a lemnului natur si specificul elementelor de bar, in cazul de fata tapurile (echipamentele care permit turnarea in pahare a berii la draft) cu manere cu design special.
La Mikkeller Bucharest sunt disponibile 20 de tapuri pentru berea draft si o lista lunga de beri la sticla si doza. Selectia a fost facuta dupa mai multe criterii: gusturile locale, berile vedeta din portofolliul Mikkeller, precum si cateva beri editie limitata foarte rare.
Meniul de beri, atat cele la draft, cat si cele imbuteliate, se va schimba in permanenta in barul Mikkeller. Producatorul de bere artizanala dezvolta in permanenta retete noi, din toate stilurile de bere, de ordinul sutelor intr-un an. De la berile lejere, fructate, cum ar fi seria Berliner Weisse sau Session IPA, pana la beri foarte complexe, care rivalizeaza cu vinul (beri invechite in butoaie, lambicuri, sau stouturi).
Planurile barului includ atat colaborarea cu beri locale, precum si introducerea periodica in meniu a altor beri internationale ”invitate”.
Preparatele de bucatarie, care completeaza oferta de bere, sunt specifice pentru un bar de bere: snacksuri special alese si condimentate pentru a merge bine cu berea, precum si o serie de sendvisuri si burgeri.
