Studiu eFactura – Evoluția sectorului HoReCa: Doar circa 3.300 de noi businessuri înregistrate în 2021

Pandemia, lipsa personalului, situaţia incertă de la graniţă, impredictibilitatea fiscală și multe alte lucruri pe care antreprenorii din HoReCa le-au luat în calcul, cu siguranţă, au făcut ca entuziasmul anilor trecuţi pentru un business în acest sector, fie că vorbim de restaurante, unităţi de cazare sau agenţii de turism, să intre pe o pantă descendentă. Dacă în anul 2019 se deschideau aproape 12.000 de astfel de firme, în 2021 abia s-au înregistrat puţin peste 3.300 de noi businessuri în domeniu.

Din totalul firmelor cu CAEN de HoReCa, peste 6.600 de firme sunt înregistrate în eFactura (sistemul ANAF-ului pentru emiterea facturilor de către companii cu risc fiscal), o treime dintre ele folosind FGO.

Evoluția firmelor înfiintațe cu CAEN principal în HoReCa în perioada 2015-2021*

*Tabel 1 – Evoluța firmelor înființate cu CAEN principal în HoReCa în perioada 2015-2021

Potrivit unui studiu realizat de FGO, platformă ce cuprinde module dedicate pentru a susține digitalizarea afacerilor mici și mijlocii, dar și diverse automatizări și integrări cu serviciile bancare pentru facilitarea comunicării cu contabilitatea externalizată, ultimii ani nu au fost cei mai activi ai industriei. În același timp, au dispărut peste 1.500 de contracte de muncă full time în cadrul a peste 1.800 de companii. Ca să prezentăm și partea plină a paharului, industria HoReCa are în prezent peste 580.000 de contracte de muncă cu normă întreagă. FGO a luat în calcul 12 CAEN-uri cu activitate în zona de HoReCa, pentru o analiză cât mai amplă a industriei.

În ceea ce privește radierile, în 2020 au fost de 10 ori mai multe firme radiate față de 2019, iar în 2022 au fost de 20 ori mai multe firme radiate față de 2020. Odată cu firmele radiate, au dispărut și profituri în valoare de 6 milione de euro, aparținând acestor entități care au pus lacătul afacerilor derulate. Dacă ne raportăm la venituri, s-au evaporat venituri în valoare de 33 milioane de euro. Profitul celor 12 CAEN-uri analizate a scăzut cu 50% în 2020 de la peste 1 miliard de euro în 2019. În ciuda pandemiei însă, în 2021 același indicator a crescut cu 15% peste nivelul din 2019.

La nivel de profit, în 2021 profitabilitatea celor 12 CAEN-uri analizate a crescut cu 15% peste anul anterior pandemiei, în timp ce în 2020 profitul a scăzut cu 50%, de la peste 1 miliard de euro în 2019. Revenirea profitabilității nu este surprinzătoare, dacă ne gândim că antreprenorii din HoReCa s-au axat pe digitalizare, pe acea digitalizare care le eficientizează acțiunile. „Situația în HoReCa nu este neaparăt necunoscută sau mai bine spus neintuită. A fost o industrie extrem de afectată, dar lucrurile par că au avansat față de nivelul lui 2019. Este însă de apreciat că cei care au rămas în piață au continuat să investească în business, au ținut pasul cu tehnologia, tocmai pentru a crea experiențe clienților și a-i fideliza. HoReCa este unul dintre domeniile destul de digitalizate din anumite puncte de vedere, precum pe segmentul de cazare prin hoteluri/pensiuni, dar și alimentație prin livrări curieri, rezervări etc.”, spune Valeriu Filip, cofondator FGO.

O noutate a domeniului este lansarea funcționalității de încasare Soft POS; practic platforma integrează plata cu cardul direct pe telefon/tabletă odată cu nota de plată. Astfel, de pe același dispozitiv de pe care s-a luat comanda, se poate face și încasarea cu cardul, mai exact, clientul poate apropia cardul sau telefonul/ceasul cu cardul asociat și banii sunt alocați pe acea comandă.

„Deși un procent semnificativ de peste 30% din firmele HoReCa analizate, înregistrate în e-Factura, folosesc FGO, integrarea cu site-uri sau alte soluții proprii sunt puține așa că vrem să lansăm ceva integrat în platforma noastră tocmai pentru a-i ajuta la capitolul investiții în digitalizare, prin integrarea unor facilități specifice, rezervări și comenzi pe baza meniului, dar și legătura cu aplicații de Soft POS”, spune Valeriu Filip.

Cifra de afaceri, singura pe trend ascentent

În condițiile în care în 2021 cifra de afaceri a industriei a recâștigat terenul pierdut în 2020, când a scăzut cu 30% per total, numărul angajaților a variat cu 20%.

Ce s-a întâmplat? Au dispărut de pe piață multe companii, dar restul au investit în digitalizare. Și-au modificat planul de afaceri în funcție de cerințele domeniului. Mulți au investit în aplicații care să permită livrarea serviciilor. După șocul 2020, prețurile au crescut, la fel și cheltuielile în domeniu, iar banii câștigați au fost folosiți pentru digitializarea proceselor, de la programări, rezervări, la livrări etc. „Vedem că segmentul reprezentat de CAEN-ul „Baruri și alte activități de servire a băuturilor” reprezintă cel mai mare angajator, cu 80.000 de angajați în 2021, de patru ori mai mulți ca în 2020 sau 2019, fiind, de altfel, singurul segment în care numărul de angajați a crescut (+300%). Pe de altă parte, în zona de hoteluri, numărul de angajați a scăzut cu 25%, lucru ce se datorează probabil și digitalizării. A crescut personalul unde se prestează servire în locație și a scăzut numărul angajaților unde digitalizarea a fost o prioritate”, completează Valeriu Filip.

Evoluția profitului brut, ajustat în EUR, al firmelor din HoReCa cu bilanț depus în perioada 2019-2021

*Tabel 2 – Evoluția profitului brut ajustat în EUR (curs 5 lei) în perioada 2019-2021

Platforma FGO a fost lansată de i-Tom Solutions la 1 ianuarie 2017, fiind dezvoltată în parteneriat cu SAGA Software, cu scopul eficientizării și automatizării comunicării între antreprenor și contabil. În prezent, peste 85.000 de companii mici și mijlocii folosesc FGO pentru diverse domenii de activitate, platforma punând accent pe integrări cu serviciile bancare, contabilitate, platforme de comerț electronic, tratând inclusiv aspecte de interpretare financiară a datelor afacerii din balanțe sau asigurând accesul firmelor la servicii de factoring și scontare prin furnizori acreditați. Pachetul FGO pentru emiterea rapidă de facturi și înregistrarea automată în contabilitate este oferit gratuit fără limită de utilizare în timp sau număr de facturi, iar abonamentele plătite includ accesul la SPV-ANAF pentru e-Factura, dar și alte soluții de gestionare a afacerii.