Somelierii tineri, fani ai vinurilor ecologice
In primavara aceasta, la Azuga si in Bucuresti, concursul Trofeul Someleriei 2016, in cadrul caruia a fost desemnat cel mai bun somelier... mai mult
Cum se aranjeaza o farfurie perfecta
Mancam nu doar cu gura si nasul, ci si cu ochii. De fapt, o mancare cu cat este mai aspectuoasa, cu atat... mai mult
Norma, un nou restaurant in peisajul bucurestean
Zona Dorobanti este una din cele mai cautate de catre viitorii proprietari de restaurante care doresc sa realizeze un business de acest... mai mult
Trendurile anului in pahare
Exista trenduri in muzica, moda, turism si mancare si toata lumea vorbeste despre ele. Insa exista trenduri si in bartending, iar ceea... mai mult
„Simpla curiozitate ne-a asigurat trafic“
Vlad Dumitru este general manager al Berariei H din Bucuresti, cea mai mare berarie din tara, dar si concert-hall-ul cu cel mai... mai mult
Asia creste in farfurii
Din ce in ce mai multe restaurante cu specific international adopta in meniurile lor preparate provenite din Asia, in special din Asia... mai mult
Cea mai mare problema a cofetariei in acest moment este lipsa personalului calificat
Mirela Cata este cofetar-patiser si profesor tehnolog pentru generatii intregi de invatacei. A inceput la 17 ani, intrand in laboratorul de cofetarie,... mai mult
Flexibilitate in functie de clienti
De douazeci de ani, chef Sami Corodianu lucreaza in bucatariile diverselor restaurante din Romania si Spania, iar din iulie 2015 a reusit... mai mult
