Schimbările din zona livrărilor de mâncare trebuie acceptate atât de restaurante cât și de actualii jucători din zona de delivery, consideră Antonio Barradas, Global Director of Sales al grupului Takeaway.com, care a preluat recent platforma online de comenzi Oliviera.ro.
Prezent la a doua ediție a Conferinței Naționale a Industriei Ospitalității din România organizată de asociația patronală HORA România, Barradas a acordat un interviu revistei Trends HRB în care a vorbit despre oportunitățile de dezvoltare a segmentului de food delivery și strategia pe care Takeaway.com o va adopta pentru România.
Care au fost motivele care v-au determinat să investiți în România?
Oliviera este una dintre cele mai mari platforme de livrări din România, iar achiziția ei este în concordanță cu strategia noastră de a ne extinde pe piețele europene unde putem să devenim lideri.
În plus, achiziția va consolida și mai mult poziția noastră de lider de piață în Europa continentală. Atât Bulgaria, cât și România, sunt piețe online unde livrarea produselor alimentare are o creștere rapidă, iar populația către care ne adresăm, oferă un potențial atractiv de creștere pe termen lung.
Ce perspective vedeți în evoluția pieței românești de food delivery?
România are o populație numeroasă, de aproximativ 20 de milioane de persoane, cărora noi ne putem adresa și care ne oferă un potențial atractiv de creștere pe termen lung. În același timp, Bucureștiul este al șaselea cel mai mare oraș din Uniunea Europeană după Londra, Berlin, Madrid, Roma și Paris în funcție de populația fără suburbii.
Care este ponderea platformelor online din totalul pieței de alimentație publică?
Pot spune că piața de livrări online din România are o penetrare mai mică de 1% din populație. Intenția noastră este de a extinde echipa din România și de a investi semnificativ în acest business pentru a sprijini creșterea pieței. Cu alte cuvinte, nu este vorba de mărimea actuală a businessului, cât despre potențialul viitor al pieței.
Majoritatea comenzilor se fac în prezent telefonic. Acest lucru este valabil pentru toate țările în care suntem prezenți, nu numai România, dar aici penetrarea online-ului este și mai mică, dar cu atât mai mult ne oferă oportunități de creștere.
Combinația dintre cunoștințele locale ale echipei manageriale a Oliviera și know-how-ul tehnologic, experiența și capitalul Takeaway.com vor contribui însă la trecerea de la comenzile offline la online în cazul preparatelor culinare.
Segmentul platformelor online de livrări este din ce în ce mai competitiv în România. În ce fel companiile de tehnologie, așa cum sunteți voi, dar și UberEats sau Foodpanda, vor schimba modul în care se vor face livrările de mâncare pe viitor?
Takeaway.com este obișnuit să facă față concurenței. De exemplu, în Olanda, am concurat cu peste 20 de companii, inclusiv cu nume puternice precum Just Eat, însă am ajuns să fim singurul jucător important în distribuția de mâncare din Olanda.
Acest lucru nu înseamnă că noi concurenți încearcă să intre pe piață din când în când. Ne-am dovedit că suntem capabili să facem față mediilor competitive, exemple recente fiind Germania, Polonia și Austria, unde am fost de câteva ori mai mici cu câțiva ani în urmă, în timp ce acum suntem liderul clar pe aceste piețe.
Care sunt planurile pe care le aveți cu Oliviera.ro după preluare?
În concordanță cu abordarea „O companie, un brand și o platformă IT” a Takeaway.com, vom migra afacerile achiziționate la platforma tehnologică globală extrem de flexibilă pe care o avem, care va accelera creșterea și va îmbunătăți eficiența businessului.
Vom investi în mod semnificativ în businessurile dobândite pentru a susține în continuare creșterea. De altfel, atât în România cât și în Bulgaria, urmărim aceeași strategie care a dus la creșterea puternică a companiei noastre din Polonia, unde deținem portalul Pyszne.pl.
Ce servicii noi va oferi Takeaway.com odată cu intrarea pe piața românească?
Vom continua să extindem rețeaua de restaurante partenere, inclusiv cu restaurante mai mici. În plus, cu serviciul nostru de livrare, vrem să atragem restaurante, branduri și antreprenori locali al căror business nu au și componenta de livrare.
De asemenea, vom continua să îmbunătățim gradul de utilizare, permițând clienților noștri să comande cu ușurință o varietate mai mare de preparate care să le fie livrate într-o perioadă cât mai scurtă de timp.
Care este viitorul pe segmentul platformelor online de livrări? Ce se va întâmpla cu businessurile clasice de livrări de mâncare?
Internetul a schimbat multe modele de afaceri și va continua să influențeze felul în care consumatorii interacționează cu companiile. Piața noastră oferă proprietarilor de restaurante, adesea restaurante independente, posibilitatea de a se lista pe internet, extinzându-și astfel baza de consumatori, valorificând eforturile noastre de marketing și primind, în cele din urmă, comenzi prin intermediul serviciilor noastre. Modelul nostru de business se bazează pe restaurantele partenere care livrează mâncare, platforma Takeaway.com servind ca sursă de comenzi pentru restaurante.
Businessurile clasice de livrări de mâncare vor rămâne relevante și se poate argumenta chiar că vor deveni mai importante, deoarece vom vedea o schimbare a comportamentului consumatorilor către a comanda mâncare în loc să gătească.
