Bistro Dorobanți, restaurantul aflat la intersecția dintre Șoseaua Ștefan cel Mare și Calea Dorobanților, a înregistrat o creștere cu 25% a afacerilor în primele trei luni ale acestui an comparativ cu aceeaşi perioadă a anului trecut.
Creşterea se datorează unor linii noi de afaceri concepute pentru Bistro Dorobanţi, în urma colaborării restaurantului cu consultantul de afaceri Ioana Arsenie, care a lansat două linii noi de business: catering şi organizare de evenimente personalizate.
„Creşterea înregistrată de 25% în primul trimestru validează parteneriatul cu Ioana, care ne-a identificat provocările şi a venit cu propuneri şi soluţii potrivite pentru a dezvolta o afacere specifică domeniului horeca”, declară Diana Stîngă, Managing Partner Bistro Dorobanţi.
Bistro Dorobanţi, care anul trecut a înregistrat o cifră de afaceri de 1,54 milioane de lei, estimează că noile linii de business, catering şi evenimente personalizate, vor aduce o creștere de 28% din veniturile totale.
Pentru a deservi şi alte nevoi alimentare, restaurantul a introdus meniuri calorice, destinate persoanelor care practică sporturi de performanţă, persoanelor cu regim alimentar restrictiv sau persoanelor preocupate să consume un meniu cu calorii reduse. Meniurile calorice sunt concepute în parteneriat cu un nutriţionist român.
Bistro Dorobanţi este restaurant, locaţie eveniment şi furnizor catering. Bistro Dorobanţi a luat naştere în anul 2013 într-un mic spaţiu din Calea Dorobanţilor. După doi ani restaurantul a fost mutat într-o locaţie mai mare de 400 de metri pătrați pe Șoseaua Ştefan cel Mare colţ cu Calea Dorobanţilor.
În restaurant lucrează 14 angajaţi care deservesc aproximativ 200 de clienţi într-o zi de lucru. Bonul mediu pe care îl lasă un client în Bistro Dorobanţi se ridică în jurul valorii de 35 lei.
