BistroMar, restaurantul deținut de Cristian Dărmănescu, cel care deține și distribuitorul de pește și fructe de mare Alfredo Seafood, a fost extins cu 30 m2, în urma unei investiții de aproximativ 50.000 euro.
BistroMar, care este situat în incinta Pieței Floreasca, pe strada Banul Antonache nr. 41, va dispune astfel de un spațiu de 80 m2 și de 55 de locuri.
Restaurantul a fost deschis la începutul anului 2018 și funcționează atât ca restaurant cu live cooking (specialități pregătite pe loc, chiar în fața clienților), cât și ca magazin de desfacere al Alfredo Seafood.
„Am hotărât să mărim spațiul pentru a nu se crea aglomerație și pentru a le oferi clienților noștri tot confortul, la fel ca până acum”, a declarat Cristian Dărmănescu, proprietarul BistroMar și Alfredo Seafood.
În cele zece luni de funcționare, BistroMar a înregistrat o creștere constantă a traficului, numărul de clienți majorându-se cu 15% față de prima jumătate a anului trecut.
Proprietarii BistroMar și-au propus ca până la finalul lui 2018 să atingă o cifră de afaceri de 2 milioane de lei, iar pentru următoarele patru luni, ținta este de creștere a vânzărilor cu 10%.
Odată cu mărirea spațiului, BistroMar a lansat și o gamă nouă: caviarul Alfredo Seafood, provenit de la somonul sălbatic de Alaska. Printre noutățile din meniul BistroMar se numără și lărgirea gamei de soiuri de pește sălbatic cu specii cum ar fi: amberjack, halibut, undițar, grouper, dentex, creveții sălbatici de Sicilia – Carabiniero, midii românești și rapane de Marea Neagră.
Clasamentul preparatelor cele mai apreciate de clienții restaurantului este condus de caracatița “a la Gallega”, urmată de cacciucco (supa siciliană de pește și fructe de mare).
