Pe 1 aprilie a avut loc redeschiderea terasei Robert’s on La Strada din cadrul Athénée Palace Hilton, ocazie cu care s-a lansat si meniul estival al restaurantului.
Conceptul intregului meniu a fost creat de catre Chef Marco Magri, care aduce in Roberto’s bucataria italiana autentica, armonizand-o cu puternice influente mediteraneene, perfecte pentru zilele de vara.
„Ingredientele proaspete si naturale fac bucataria italiana sa fie atat de gustoasa. Ceea ce am adus pe terasa Roberto’s este tocmai aceasta prospetime pe care o regasim in simplitatea condimentelor si in folosirea legumelor si a fructelor de sezon”, precizeaza Chef Marco Magri.
Noul meniu cuprinde o varietate de antreuri savuroase, cum ar fi tartar de ton rosu, Cacciucco a la Livornese (supa cu fructe de mare), Carpaccio Cipriani con tartufo (muschi de vita irlandeza cu trufe negre), la care se adauga salatele delicioase – Insalata di piovvra (salata de caracatita, valeriana si andive), sau Salata la Strada presarata, printre altele, cu avocado, fennel, zmeura si parmezan.
Pastele exista in meniu sub forma de Roberto’s Caramelle (carbonara cu fondue de parmezan si obrajori crocanti de porc), Tagliatelle cu ragu alb de bizon sau Orecchiette cu broccoli, rosii cherry si sepie.
Clientii vegetarieni vor fi satisfacuti Millefeuille de vinete si dovlecei cu sos de rosii proaspete, vinete traditionale siciliene presarate cu parmezan sau supa traditionala de legume.
