Aproximativ 14.000 de vizitatori așteptați, peste 400 de expozanți din 40 de țări, cu peste 1.200 de mărci, precum și numeroase evenimente de bartending vor transforma capitala Germaniei într-o metropolă a culturii barului timp de trei zile, cu ocazia Bar Convent Berlin (BCB).
BCB 2017
De la bartending ca haute cuisine, la profesionalizarea angajaților și până la amprenta ecologică a barurilor – o varietate de teme vor fi acoperite la unul dintre cele mai importante evenimente de profil din Europa.
Pentru prima dată, Bar Convent Berlin va avea loc timp de trei zile, între 8 și 10 octombrie, la Gara Berlin și la Kühlhaus aflat în imediata apropiere.
De la aparență la substanță
Industria nu se mișcă doar prin inovații de produs, noi creații și concepte, în contextul în care și subiecte precum sustenabilitatea și influența social media joacă un rol important.
Bar Convent Berlin oferă insighturi în acest domeniu – fie la standul expozanților, fie în programul de prezentare. În epoca Instagram, acțiunea creativă este în vogă astfel că, din ce în ce mai mult, aspectul se alătură gustului ca factor important.
Frankie Solarik, Joe Schofield și Micah Melton sunt câțiva dintre cei mai importanți experți în acest domeniu. Multe baruri își îndreaptă marketingul spre social media, unde este esențial pentru cocktailuri să fie fotogenice.
„Stepping Up Your Social Media Game” este titlul unei prezentări a lui James Stevenson și Natalie Migliarini, al cărei scop este să împărtășească sfaturi valoroase vizitatorilor Bar Convent despre cum să creeze un concept sofisticat de marketing în social media. Cu Beautiful Booze, perechea rulează un portal dedicat barmanilor, cu peste 78.000 de abonați pe Instagram.
BCB 2017
Toată lumea vorbește despre sustenabilitate și este vorba despre mult mai mult decât evitarea paielor. În programul BCB, barmanii Claire Sprouse și Chad Arnholt vor vorbi despre toate căile de economisire a apei în baruri, fie că este vorba de cea pentru gheață, spălat pahare sau băuturi. Cei doi, care au fondat comunitatea Tin Roof Drink din New York City, au ca obiectiv crearea unei culturi a dialogului, axată pe inițiativele de sustenabilitate și inițiativele privind barurile verzi în industria cocktailurilor.
Sustenabilitatea joacă un rol important și în producția de băuturi spirtoase. La urma urmei, trasabilitatea și amprenta ecologică reprezintă argumente esențiale pentru consumatori. Astfel, Pernod va furniza informații despre modul în care se ocupă de această problemă.
Faptul că ospitalitatea reprezintă o abilitate din ce în ce mai importantă, face din educație și formarea personalului primordiale. Oron Lerner va explora ospitalitatea creativă la Bar Convent Berlin, cu un concept care își propune să îi facă pe oaspeți să se simtă confortabil, să le dea un sentiment de apartenență și să le permită să plece cu o experiență personală.
Peste zece ani de Bar Convent Berlin
De la înființarea sa în 2007, Bar Convent Berlin a apărut ca una dintre cele mai importante expoziții internaționale pentru industria băuturilor alcoolice și segmentul de bartending.
În fiecare octombrie, cei mai importanți jucători din zona barurilor și industria băuturilor alcoolice din Germania și Europa se întâlnesc la Berlin pentru a stabili contacte noi, pentru a anunța ultimele inovații despre produse și a participa la seminarii de educație.
Lansat în 2013 ca eveniment complementar, Brew Berlin reprezintă o platformă de promovare a berii în baruri. Totodată, Coffee Convent, care a debutat în 2017, pune accentul pe cafea în baruri.
În 2018, expoziția va avea loc la Gara Berlin și la Kühlhaus, fiind organizat pentru prima dată ca eveniment de trei zile. Aproximativ 14.000 de vizitatori sunt așteptați să participe.
