Continental Hotels a organizat si anul acesta pentru a XII-a oara consecutiv cele doua concursuri profesionale in care au concurat bucatari, barmani si ospatari din lantul hotelier Continental pentru titlurile de” Cel mai bun bucatar”, “Cel mai bun ospatar” si respectiv “Cel mai bun barman”.
Tema ambelor concursuri pe care s-au bazat probele de anul acesta a fost “Reinvent your event” prin care concurentii au fost promotorii unui eveniment cu tematica. Denumirea temelor pentru probele de concurs este de inspiratie cinematografica sau literara, permitand astfel concurentilor multa creativitate si originalitate, daca ne gandim la titlurile: “Pretty woman” (eveniment Ziua Femeii), “Love story” (eveniment Valentine’s Day), “Scent of a woman” (eveniment Serata dansanta), ”Invitatie la vals” (eveniment Bal vienez)”, “Titanic”( eveniment Gala Dinner) , “Amintiri din viitor” (eveniment Nunta de argint), “Ani de liceu” (eveniment Balul sfarsitului de liceu), “Hansel & Gretel”(eveniment Ziua copilului)…
Pe rand, in cele doua zile de concurs, am creat o atmosfera de spectacol, am pregatit concursuri surpriza si momente artistice care au insotit competitia antrenanta, gandita pentru a stimula dorinta continua de perfectionare.
Primul concurs a desemnat “Cel mai bun bucatar” si “ Cel mai bun ospatar” si a fost gazduit de hotelul Continental din Turnu Severin, in data de 7 noiembrie 2013, unde au participat bucatari si barmani din hotelurile Grand Hotel Continental, Continental din Arad, Sibiu, Oradea, Turnu Severin, Targu Mures, Hello Hotels si Ibis Gara de Nord.
Concurentii au fost provocati atat la probe teoretice cat si practice, in care au fost testate atat abilitatile de servire ale ospatarilor cat si cele de preparare a delicateselor culinare conform tematicii alse.
Juriul a fost format din: Dl Radu Enache- Presedinte- Director General la Continental Hotels; D-na Cornelia Toma- Expert bar si restaurant, sommelier si formator in tehnica servirii; Gabriela Berechet – Expert/trainer culinar; doctor in stiintele ingineresti si auditor de calitate HACCP; expert consultant Gastrotehnica; manager al echipei nationale de bucatari a Romaniei; Nicolae Pupaza- Presedinte Asociatia Nationala Maitre d’Hotel; Valentin Tigau – Jurnalist de radio cu o mare pasiune: gastronomia, care s-a materializat in cateva mii de articole publicate – cu pseudonimul Tudor Cires. Sub numele de Max Gourmet, a semnat cronici de restaurant in Jurnalul de Bucatarie si pe blogul personal.
Castigatorii sunt:
La concursul bucatarilor:
Locul I si titlul de “Cel mai bun bucatar”- IULIAN CHIVU (Grand Hotel Continental)
Locul II – CALIN BUNA (Forum Arad);
Locul III- SANDA CRISTINA BAN (Forum Oradea)
La concursul ospatarilor:
Locul I si titlul de “Cel mai bun ospatar”- DENIS MOCANU (Grand Hotel Continental);
Locul II – IONUT PAPUC (Continental Suceava);
Locul III – TEODORA SIM (Forum Oradea)
Cel de-al doilea concurs “Cel mai bun barman”, a fost organizat la hotelul Continental din Targu Mures in data de 14 noimebrie 2013.
Bucatari din hotelurile Continental din Oradea, Arad, Sibiu, Targu Mures, Turnu Severin, Suceava, Grand Hotel Continental si Hello Hotels, Ibis Gara de Nord si Ibis Constanta s-au intrecut in realizarea unor preparate in cadrul probelor practice: Glitter start, Finest cup si Final touch.
La concursul “Cel mai bun barman” din comisie pe langa Radu Enache si Cornelia Toma, prezentati mai sus, fac parte:
Silvia Constantin- de profesie psiholog este si Coordonator National al SCAE ROMANIA, trainer Autorizat SCAE, proprietarul brandului –Coffee Break si manager al agentiei de evenimente Kiruna Publicis. A organizat primul campionat profesional de barista in 2006, cu ocazia relansarii SCAE ROMANIA.
Bogdan Nicolae– Presedintele Asociatiei Barmanilor Profesionisti din Romania, acumuland o experienta de peste 10 ani in domeniul bartendingului atat in tara cat si in strainatate.
Peste 1000 de barmani au fost initiati in tainele bartendingului de Bogdan in cele peste 150 de traininguri sustinute. Recent, realizarea cea mai de pret a fost obtinerea autorizatiei pentru sustinerea de cursuri de formare profesionala in cadrul centrului de pregatire Barmania.
Si nu in ultimul rand, pentru al treilea an consecutiv, doi actori de actualitate s-au “mutat” la Continental Hotels, respectiv Gabi Fatu si Andreas Petrescu prezentand cu mult haz si talent actorices.
Catigatorii sunt:
La concursul barmanilor:
Locul I si titlul de “Cel mai bun barman”- ANDREI UTA COLITA (Grand Hotel Continental)
Locul II- CRISTINA MOCANU (Hello Hotels);
Locul III- ALEXANDRU STEFANESCU (Ibis Constanta)
Toti concurentii au primit diplome iar castigatorii de pe podium au fost rasplatiti cu premii in bani, ustensile profesionale si carti de specialitate.
