Festivalul Scoicilor este un eveniment culinar profesional in aer liber care isi doreste sa promoveze gatirea si comercializarea scoicilor din mare, lacuri sau crescatorii. Evenimentul se desfasoara in perioada 20-22 mai 2016 in Piata Ovidiu din Constanta, sarbatorind totodata si Ziua Municipiului Constanta, ce este pe 21 mai.
Festivalul organizat de Chef Catalin Scarlatescu in colaborare cu Asociatia Culturala Euro Este Alternativ si Claboo Media Constanta reuneste concursul Trofeul Scoicilor, momente de live cooking, degustari de meniuri pe baza de scoici si alte activitati specifice unei astfel de manifestari.
Competitia Trofeul Scoicilor este un concurs culinar profesional dedicat restaurantelor cu specific pescaresc din Romania. Tematica sa este, evident, gatirea scoicilor dupa retete proprii. Castigatorul competitiei va fi evaluat dupa gust (50%), aspect (20%), asocierea cu alte ingrediente si bauturi (15%) si creativitate (15%) si va primi Trofeul Scoicilor, opera de arta realizata din bronz masiv la comanda lui Catalin Scarlatescu.
Dar evenimentul este in acelasi timp si un food festival, un loc unde vizitatorii vor putea incerca meniurile propuse de expozanti si vor asista la diversele manifestari, printre care sesiuni de live cooking.
