Fior di Latte a lansat, saptamana trecuta, meniul de vara, realizat de Oana Plesan, chef gelatier si co-proprietar al restaurantului, care are ca principal punct de atractie includerea inghetatei in meniul de mancare.
Aromele de rosii uscate sau de pesto cu fistic sunt doar doua din noile produse pe care gama de gelaterie a restaurantului le are in meniul lansat, al carui preparat-vedeta este salata de caracatita cu inghetata de pesto si fistic.
Oana Plesan a absolvit cursurile de gelatier, avandu-l ca mentor pe Chef Giacomo Schiavon, fondatotorul Sorbetteriei di Castglione din Bologna. A invatat in patria ”gelato-ului” cum se prepara o ingheţata autentica, dupa reţete tradiţionale italiene, iar apoi a lasat ca inspiraţia sa o conduca.
A creat gelato de mascarpone cu coulis de zmeura, inghetata de parmezan cu reducţie de otet balsamic, gelato de ricotta cu bucaţi de curmale ţinute peste noapte in lichior de portocale, sortimente ce pot fi servite atat in restaurant, cat si in gelateria Inni Gelato Artigianale, unde Oana este proprietar.
Restaurantul Fior di Latte este situat pe Bulevardul Primaverii din nordul Bucurestiului.
