Clientii pot sa experimenteze prepararea cafelei, alaturi de un barista in cafeneaua Handsome Monk, deschisa recent in centrul comercial ParkLake din Bucuresti. Investitia in noua cafenea se ridica la peste 300.000 de euro, iar planurile includ deschiderea de noi cafenele si dezvoltarea de francize.
Implementarea conceptului a durat aproximativ sase luni. Pentru deschiderea primei locatii, a fost ales ParkLake, intrucat design-ul cafenelei se integreaza cu cel al mall-ului.
”Handsome Monk aduce ceva nou pe piata si anume educarea consumatorilor de cafea printr-un «laborator de cafea», unde barista explica procesul de preparare contribuind la interactiunea cu clientii nostri”, a declarat Calugaru Frumosu, proprietarul Handsome Monk.
In extensia cafenelei a fost deschis si un juice bar – Forever Green – unde se prepara sucuri, smoothie-uri si boluri de fructe si cereale”,
Designul cafenelei Handsome Monk accentueaza texturi de caramida, lemn, piatra si culori de pamant. Conceptul locatiei este gandit sa ofere self service, brew coffee bar, terasa exterioara, terasa interioara şi coffee shop.
In cadrul brew coffee bar-ului clientii au posibilitatea de a experimenta prepararea cafelei dupa retete unice, iar la cerere pot fi instruiti de catre barista despre cum sa isi pregateasca, acasa, cafeaua. Consumatorii vor fi indrumati sa incerce metode inedite, precum Kemex, Syphon Coffee, V60, Cold Brew, pentru experiente noi de gust.
Pe langa cafeaua de origine din Brazilia, Costa Rica si India, clientii pot savura Cafeaua Casei – o reteta proprie ce reprezinta o combinatie intre soiurile de cafea de origine provenite din India si Etiopia. Este o cafea 100% Arabica, cu un grad de prajire ridicat, care ofera un gust si o aciditate echilibrata si o textura cremoasa.
