METRO Cash & Carry Romania anunta incheierea primei categorii din etapa de calificare a competitiei culinare METRO Chef. Patru echipe au fost desemnate finaliste, privind categoria bucatarie de evenimente.
In perioada 20 – 23 mai, 10 echipe formate dintr-un bucatar si un ajutor de bucatar s-au intrecut in preparate specifice bucatariei de evenimente si au beneficiat de sesiuni de pregatire in cadrul primei categorii a competitiei METRO Chef 2013.
Cele mai apreciate patru echipe s-au calificat in marea finala: Restaurant Club Divino din Galati (prin reprezentantii sai, Vasile Covaci si Mihai Lungu); Restaurant Belvedere din Brasov (prin reprezentantii sai, Ioan Florescu si Daniel Buzea); Restaurant Chandellier din Eforie Nord (prin reprezentantii sai, Ovidiu Chirametli si Daniel Ioan); Restaurant Jinx din Ploiesti (prin reprezentantii sai, Laurentiu Hairadin si Cristian Chirila).
Cele 16 preparate au fost evaluate de catre un juriu format din specialisti de la Centrul de Pregatire in Gastronomie METRO Cash & Carry Romania si de catre Chefi recunoscuti la nivel national si international:
Nicolae Lica – Executive Chef JW Marriott Bucuresti;
Oana Titica – Redactor Revista Good Food;
specialisti METRO Cash & Carry Romania:
Patrick Guibet – Executive Chef METRO Cash & Carry Romania;
Silvia Ailincai – Pastry Chef METRO Cash & Carry Romania;
Constatin Eremia – Executive Sous Chef METRO Cash & Carry Romania.
Etapa de calificare continua cu patru categorii, in functie de specificul gastronomic:
Categoria bucatarie romaneasca – 11-12 iunie, 18 – 19 iunie
Categoria bucatarie internationala – 9-10 iulie, 16-17 iulie
Categoria bucatarie de catering/ food solutions – 20-21 august, 27-28 august
Categoria bucatarie italieneasca – 09-10 septembrie, 11-12 septembrie
Marea finala a competitiei METRO Chef 2013 se va desfasura in perioada
1-3 octombrie si va desemna trei echipe castigatoare pentru fiecare categorie. Valoarea totala a premiilor este de 87.500 lei, la care se adauga vouchere de cumparaturi, in valoare de 11.500 lei (TVA inclus).
