Gala Premiilor Chefi de România, eveniment organizat de Daniela Sima, Consultant, Senior Trainer & Event Manager și dedicat exclusiv chefilor și pastry chefilor din România, și-a desemnat recent câștigătorii. Evenimentul, ajuns la a patra ediție, a reunit la Biavati Events chefi, pastry chefi, furnizori și parteneri din industria HoReCa și domenii conexe.
În cadrul galei, desfășurate sub motto-ul „The Real Story”, s-au decernat 71 de premii, care au oferit recunoaștere atât chefilor și pastry chefilor ce contribuie dezvoltarea acestei industrii, cât și reprezentanților tinerelor generații.
Premiile, clasificate în două mari secţiuni – Chefi şi Pastry Chefi – și 27 de subcategorii, au fost acordate în urma deliberării unui juriu format din opt chefi și patru pastry chefi români recunoscuți la nivel național: Chef Constantin Ghimpu, Chef Dumitru Bucşa, Chef Robert Voicu, Lady Chef Oana Coantă, Lady Chef Cerasela Lungu, Chef Adorjan Trucza, Chef Alexandru Iacob, Chef Ștefan Popescu, Pastry Chef Carmela Dragomir, Pastry Chef Mirela Cață, Pastry Chef Vera Maxim și Pastry Chef Gabriela Pascaru.
„Editia din acest an a Galei Premiilor Chefi de România a reprezentat o încununare a efortului depus pentru organizarea ei. Pentru mine, a fost extrem de emoționant să văd atâția oameni veniți din toate colțurile țării, pentru a celebra profesioniștii din domeniu. Le multumesc lor, partenerilor, juriului și tuturor celor care mă sprijină în organizarea acestui eveniment, dar și celor care mă ajută să-l promovez. Le mulțumesc pentru toata încrederea. Evenimentul crește de la an la an și mă bucur că pot susține această breaslă”, a declarat Daniela Sima.
Best Chef Bucătărie Tradițional Românească
Locul 1 – Mihai Zamfira – Ponton, Fălticeni
Locul 2 – Bogdan Farcaș – Roata Făget, Cluj-Napoca
Locul 3 – Dalia Pădurescu – Ham’Bar, Pașcani
Best Chef New Romanian Cuisine
Locul 1 – Andrei Chelaru – Cam’Bun, București
Locul 2 – Ilyes Levente – Pava, Odorheiu Secuiesc
Locul 3 – Robert Tordai – Bethlen Estates Transylvania, Mureș
Best Chef Fine Dining
Locul 1 – Mihai Toader – Soro Lume, București
Locul 2 – Lorincz Szilard– One Soul, Brașov
Locul 3 – Alin Vădean – Eratto, Cluj-Napoca
Best Chef Evenimente
Locul 1 – Ioan Șușală – Casa Timiș, Prahova
Locul 2 – Liviu Morărescu – NCP Pallace, Suceava
Locul 3 – Marius Vlaic – Wonderland, Cluj-Napoca
Best Chef Restaurant De Hotel
Locul 1 – Marinică Bejenaru – Kronwell, Brașov
Locul 2 – Flaviu Mureșan – Hotel Epoque Relais&Chateau, București
Locul 3 – Alin Berba – Hotel Marmorosh, București
Best Chef Bucătărie Maghiară
Locul 1 – Ilyes Levente – Pava, Odorheiu Secuiesc
Locul 2 – Zoltan Garaczi – Hotel Pacsirta, Sovata
Locul 3 – Kovacs Aron Gabor – Castel Sfântu Gheorghe
Best Chef Bucătărie Lipovenească
Andrei Călin – Cămara Lipoveneasca, Deltă
Best Chef Bucatarie Turco/Tătărească
Emre Uzunok – Imza, București
Best Chef Bucătărie Mediteraneeană
Locul 1 – Liviu Preda – Limon, Brașov
Locul 2 – Florin Ivan – Ancora, Bucuresti
Locul 3 – Ștefan Manole – Pește si Vin, Brăila
Best Chef Bucătărie Libaneza
Fouad Felix – Lebăda Resort, Deltă
Best Chef Bucătărie Asiatică
Sorin Zaharia – Zen Sushi, Bucuresti
Best Chef Bucătarie Nord/Sud Americană
Locul 1 – Daniel Andrieș – Viena House, Bucuresti
Locul 2 – Daniel Stoenescu – Ferma Baciu, Bucuresti
Locul 3 – Dan Scripei – Little Texas, Iasi
Best Chef Bistro Gastronomy
Locul 1 – Roland Suciu – Braseria Locală, Cluj-Napoca
Locul 2 – Andrei Junghiețu – Papilla, Bucuresti
Locul 3 – Dan Prodea – Alex, Galați
Best Chef Trainer
Gabriel Gorgan – Horeca Culinary School, București
Best Chef Farm To Table
Locul 1 – Robert Tordai – Bethlen Estates Transylvania, Mureș
Locul 2 – Andrei Chelaru – Cam’Bun, București
Locul 3 – Octavian Băloi – Rozmarine, Constanța
Rising Star Chef
Locul 1 – Andrei Fabian Lupoi – Kronwell, Brașov
Locul 2 – Alexia Stan – One Soul, Brașov
Locul 3 – Fabian Prutean – Timișoara
Best Chef Concept
Alex Petricean – NOUA, București
Best Female Chef
Nina Rus – Păstrăvaria Rin/Bistrița-Năsăud
Best Male Chef
Vlad Pădurescu – Kane/București
Best Pastry Chef Hotel/Restaurant
Locul 1 – Simona Preda – Limon, Brașov
Locul 2 – Oana Mirică – Marmorosch Bucharest Autograph Collection
Locul 3 – Costin Licu – Hotel InterContinental Athenee Palace, București
Best Chocolatier
Locul 1 – Alina Lungu – Luado, Brașov
Locul 2 – Bianca Catană – Five Graces Chocolate House, Botoșani
Locul 3 – Marius Urucu – Choco Fashion, București
Best Brutar/Patiser
Locul 1 – Valentina Ion – Grain Trip, București
Locul 2 – Nicoleta Trifan – Simplu, Brașov
Locul 2 – Gabriel Toth – Tothek, Brașov
Locul 3 – Nicolae Rotari – La Mița Biciclista, București
Best Pastry Chef Trainer
- Alexandru Ștefan
- Robert Eisler
Best Gelatier
Diana Gavril – Casa del Gelato, Brașov
Rising Star Pastry Chef
Locul 1 – Horia și Traian Adronie – Mon Frere, București
Locul 2 – Marius Dascălu – Cofetăria Alex, Târgoviște
Locul 3 – Andreea Druță – Lapterra, Suceava
Best Female Pastry Chef
Locul 1 – Mihaela Raluca Margalina – Majore, Pitești
Locul 2 – Andreea Simion – Angeline Cake, București
Locul 3 – Aura Năstase – Pastel Fine Dessert, București
Best Male Pastry Chef
Locul 1 – Peter Schuller – Iris Delice, Cluj-Napoca
Locul 2 – Cornel Morar – Clarion, Câmpina
Locul 3 – Ilie Hasna – Jolie Pan, Suceava
Premiul Pentru Întreaga Activitate
Gabriela Berechet
Premiul In Memoriam Adi Pop
Horia Vîrlan
Premiul de Popularitate – Chef Richard Abou Zaki / Chef Ștefan Popescu / Chef Orlando Zaharia / Chef Alexandru Sautner – Chefi la Cutite
Premiul Juriului
Chef Joseph Hadad
