Red Angus Steakhouse, unul dintre cele mai longevive restaurante de tip steakhouse, deschis în 2010 în Centrul Vechi al Capitalei, a fost relocat într-un nou spațiu, din zona Piața Amzei, în urma unei investiții de 250.000 de euro. Noul restaurant vine și cu o nouă structură de acționari, din care fac parte Irina Karstensen, Alexandru Filoti și Dragoș Panait.
Astfel, Dragoș Panait, cel care a fondat restaurantul acum 12 ani, se întoarce în companie, pentru a coordona operațiunile. Investiția în noul restaurant a fost de 250.000 de euro. Pentru cele opt luni de operare până la sfârșitul anului, reprezentanții restaurantului estimează o cifră de afaceri de aproximativ 450.000 euro. „Piața Amzei este una extrem de apreciată de consumatorii de experiențe gastronomice, fiind un pol de atracție pentru oaspeți de toate vârstele. Avem încredere în potențialul său, știm că o parte dintre trendurile HoReCa se setează acolo și estimăm că zona va continua să se dezvolte în următorii ani”, a declarat Dragoș Panait, co-proprietar Red Angus Steakhouse.
Meniul steakhouse-ului include preparate deja consacrate, cum sunt celebrele fripturi de vită Red Angus și burgerii făcuți în bucătăria proprie, cât și preparate noi, precum diferite variante de quesadilla, lasagna de vită, coaste supă din cozi de vită, oase suculente cu măduvă. La acestea, se adaugă o serie de platouri cu preparate casual, ce pot fi împărțite și asociate vinurilor disponibile în meniu. Red Angus Steakhouse colaborează atât cu producători locali, care asigură fructe și legume proaspete, de sezon, dar și cu furnizori internaționali. Carnea de vită este importată din SUA și Australia, țări recunoscute pentru nivelul înalt de calitate. Meniul de vinuri include aproximativ 50 de etichete de sortimente locale și internaționale, selectate de producători de renume. Vinul casei este realizat de către crama LacertA, premiată, de-a lungul timpului, în cadrul unor concursuri prestigioase, precum International Wine Contest Bucharest, Korea Wine Challenge, Decanter World Wine Awards.
„Obiectivul nostru este să fim aproape de producătorii locali și să dezvoltăm relații puternice și stabile cu ei, pentru a-i susține și a-i încuraja. De aceea, am ales să colaborăm cu LarcertA, dar și cu alți furnizori din România. Alocăm deja resurse pentru a descoperi fermieri și crame românești și suntem întotdeauna deschiși propunerilor”, a adăugat Dragoș Panait, co-proprietar Red Angus Steakhouse.
