Restaurantul Atypic s-a deschis recent pe strada Constantin Aricescu nr. 42 și propune un meniu de tip Nikkei, un curent care îmbină gastronomia asiatică cu cea sud-americană.
Restaurantul are o bucătărie deschisă și propune un meniu de fine dining, care va fi dezvăluit la finalul lunii septembrie. Meniul va fi unul sezonier și va fi stabilit de bucătarul șef al locației, Jose Luis Mendoza Garcia.
Preparatele care nu vor lipsi din meniu sunt Bao, Burrito Gourmet, Aguachile, Supă Tomkha, Supă Ramen, Pui filipinez sau Halibut Nordic.
Meniul oferă și o selecție importantă de vinuri din țări precum Grecia, Austria, Noua Zeelandă, Portugalia, Franța, Spania, Moldova și bineînțeles România, în regim de pairing cu preparatele culinare.
„Noi vedem restaurantul Atypic ca pe un loc unde se pot decoperi valențele bucătăriilor mexicane și japoneze în interpretarea unui bucătar venit de peste hotare, unde prospețimea ingredientelor și savoarea gustului sunt subînțelese. În același timp, vinurile au fost atent selecționate și au drept scop descoperirea unor etichete din zone mai puțin cunoscute pentru vin”, a declarat Radu Chijer, Manager Restaurant Atypic.
Amenajarea spațiului a durat în jur de șapte luni, restaurantul funcționând pe două nivele, parter și subsol, dar și cu o terasă.
Proprietarii locației au dorit să introducă un nou tip de fusion meniu în peisajul gastronomic românesc, iar cu ajutorul bucătarului șef de origine ecuadorină, au reușit să deschidă o locație inedită atât ca design, cât și ca ofertă culinară pentru spațiul bucureștean.
