Max Group Company, entitate ce operează mai multe branduri de restaurante pe piața locală, a deschis recent un nou restaurant: ROST, într-o vilă interberlică din zona Primăverii.
Potrivit reprezentanților companiei, investiția s-a ridicat la circa 50.000 de euro. Restaurantul se va baza pe bucătăria tradițională românească, reinterpretată într-un stil modern, urban, de către executive chef Alexandru Niță, fost concurent MasterChef, care își dorește să introducă în meniu și ingrediente mai puțin folosite în consumul nostru curent, precum arpacașul sau hrișca.
Designul a fost gândit de tânăra arhitectă Larisa Ratoi, adeptă a stilului hollywoodian al anilor ’50, dar și al mișcării post-pop contemporană.
“Dorim să creștem organic, pas cu pas, fără să compromitem calitatea produselor, serviciilor și interactiunea cu clienții noștri. Astfel, putem asigura o comunicare continuă și prietenoasă cu oaspeții pe care îi informăm despre proveniența materiei prime, a modului în care preparăm mâncarea și care este „istoria” din spatele rețetei. Estimăm că în primul an de activitate vom atinge o cifră de afaceri de 500.000 euro, urmând ca în 2021 și 2022 să creștem organic spre 750.000 euro, respectiv un milion de euro ”, a spus Alexandru Cojocaru, managerul locației.
Localul va fi deschis de luni până duminică, în intervalul 11.00-24.00.
ROST este cel mai recent nume din palmaresul Max Group Company, ce deține în portofoliu peste 50 de branduri horeca. Anul trecut, compania a înregistrat o cifră de afaceri de peste 30 de milioane de euro.
