Societatea Euro Romana de Vinuri de Exceptie (S.E.R.V.E.), producator privat de vinuri din Romania, cel care a creat “Vinul Cavalerului” si “Terra Romana”, parintele renumitului vin “Cuvée Charlotte”, estimeaza o productie de 7.000 hl de vin, cantitate care se situeaza in limitele unui an normal, in ciuda dificultatilor climatice ale verii 2014.
“In zona Ceptura anul 2014 a fost unul dificil din punct de vedere al conditiilor climatice, cu plecare in vegetatie timpurie urmata de perioade cu temperaturi scazute, inflorit normal ca perioada, insa regim termic scazut pe perioada verii. Ploile abundente din lunile mai-iulie au facut ca, sub presiunea bolilor vitei de vie, recoltele sa se imputineze, insa cu toate acestea din august avem conditii bune pentru maturarea strugurilor si estimam o recolta buna anul acesta, cu mentinerea unei calitati inalte a productiei”, explica Mihaela TYREL de POIX, proprietar ?i CEO S.E.R.V.E.
S.E.R.V.E. exploateaza in prezent 54 de hectare de vie in Dealu Mare si 56 de hectare in podgoria Babadag (Cogealac). Toate plantatiile au varste cuprinse intre 3 si 14 ani si au fost infiintate cu plante din productia propriei pepiniere. Soiurile cultivate in Dealu Mare sunt: Sauvignon Blanc, Riesling, Riesling de Rhin, Chardonnay, Merlot, Pinot Noir, Feteasca Neagra si Cabernet Sauvignon, iar soiurile cultivate la Cogealac sunt: Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Noir, Feteasca Neagra si Cabernet Sauvignon.
In acest moment, investitia S.E.R.V.E. in Romania depaseste 2,5 milioane de euro pentru o crama cu o capacitate de 15.000 hl dotata cu o linie de imbuteliere de 2.000 sticle/ora si o suprafata totala de 110 ha de vie, plantata in intregime de catre S.E.R.V.E., incepand cu anul 1999.
“In 1995, in urma unei investitii personale de 500.000 de Euro, a fost vinificata prima noastra recolta la Ceptura, judetul Prahova (crama amplasata in regiunea Dealu Mare). De atunci, fiecare campanie a adus imbunatatiri ale procedeelor de vinificatie, stocare si imbuteliere, grija permanenta pentru cresterea calitatii fiind caracteristica principala a companiei S.E.R.V.E.”, spune Mihaela TYREL de POIX, proprietar si CEO S.E.R.V.E.
Calitatea deosebita a vinurilor SERVE este asigurata an de an printr-o procedura de la care nu exista abateri: controlul productiei si al randamentelor la hectar (taierea viei si recoltarea “in verde” care presupune eliminarea strugurilor in exces cu cel putin o luna inainte de recoltare), selectia riguroasa a parcelelor in functie de varsta plantatiilor, culesul manual, dubla triere a strugurilor (in vie si in crama, pe masa de triere) si o vinificatie realizata an de an de Aurel ROTARESCU, oenologul companiei inca din 1994.
Pe piata autohtona vinurile din portofoliul S.E.R.V.E. sunt comercializate in retele horeca (Hoteluri, Restauirante si Catering), in marile lanturi de super si hypermarket-uri, dar si online pe www.clubulcavalerilor.ro. Calitatea vinurilor S.E.R.V.E. este recompensata prin notorietatea de care se bucura, atat pe piata autohtona cat si pe pietele externe (Canada, SUA, Belgia, Germania, Luxemburg, Elvetia, Franta).
