Circa 300 de elevi, profesori din licee din Bucureşti şi inspectorii de la ISMB, Casa Corpului Didactic şi Ministerul Educaţiei Naţionale au participat la cea de a 3-a ediţie a simpozionului regional Alimentaţie raţională pentru sănătate. Evenimentul a avut loc pe 5 decembrie, la Colegiul Tehnic Mihai Bravu din Capitală, iar tema ediţiei, atât la proba în scris, cât şi la probele practice a fost „Crăciun şi hrană sănătoasă”.
În panelul 1 au deschis lucrările Directorul Colegiului Tehnic Mihai Bravu, Prof. Ing Gabriela Lungu, Prof. Dr. Ing. Daniela Crişan şi Prof. MA Gabriella Pascaru Bisi. Au urmat workshopul Dr. diabetolog Alexandra Alexescu, „Dieta mediteraneană”, unde li s-a vorbit elevilor despre importanța consumului de apă şi apoi concursul pe echipe. În cadrul concursului s-au întrecut 8 echipe, fiecare dintre ele primind o cutie cu ingrediente şi reţeta, trebuind să realizeze un preparat de Crăciun şi prezentarea acestuia în 45 de minute. Au fost premiate cele mai bune preparate pe criterii de gust şi lucrul în echipă, elevii fiind aleşi aleatoriu.
În panelul doi au susţinut workshopuri Chef Jakob Hausmann, Myria, Pastry Chef Gabriella Pascaru, Barmania şi Chef John Menumorut. Elevii au avut posibilitatea de această dată să lucreze cu produse Horeca şi să utilizeze instrumente şi ustensile de la Diqis, electrocasnice de la Myria şi unităţile de gătit de la Whirlpool.
„Mă bucur nespus că acest eveniment a ajuns la un nivel calitativ extraordinar, elevii demonstrând că sunt pregătiți și arătându-și interesul pentru aceste activități. Suntem deja la cea de a 3-a ediție și schimbările în bine sunt vizibile. Acest parteneriat cu Gabriella merge înainte și sunt sigură că și de acum încolo vom realiza lucruri de fiecare dată mai bune și mai frumoase în folosul elevilor noștri”, spune Prof. Dr. Ing. Daniela Crișan – Colegiul Tehnic Mihai Bravu.
„Din punctul meu de vedere, astăzi toți elevii au câștigat! Sunt uimit de ceea ce au reușit să creeze, în condițiile în care pentru mulți dintre elevi a fost prima experiență în fața unei unități de gătit și a unui juriu. Copiii aceștia sunt fantastici. Sunt emoționat și fericit că se întâmplă astfel de evenimente în București!”, a declarat Chef Jakob Hausmann, Mica Elveție.
„Din ce în ce mai mulți tineri sunt interesați de stilul de viață sănătos și sunt dornici să primească informații în acest sens. Din punctul meu de vedere ca organizator, această ediție a fost probabil cea mai reușită, cea mai frumoasă și mai ales cea mai bogată ediție. Elevilor noștri nu le-a fost deloc ușor, a fost un eveniment lung, care a început la orele 10.00 și s-a încheiat la orele 16.00, au primit o sumedenie de informații, dar la final câstigatorii au fost premiați și aplaudați, iar în ochii lor se citea bucuria. Ne vedem la următoarea ediție ce va avea loc în luna mai 2019, ediție la care vom veni cu noutăți ca de obicei”, a precizat Prof. MA Gabriella Pascaru Bisi – Organizator.
Evenimentul a fost organizat de Colegiul Tehnic Mihai Bravu și Arta Gustului.
Colegiul Tehnic Mihai Bravu a fost înfiinţat în 1873 sub patronajul „Uniunii Constructorilor Români”, organizând cursuri pentru ucenicii şi lucrătorii din industria particulară şi de stat. În prezent, oferă clase cu profil de Servicii având următoarele specializări : Tehnician în gastronomie şi Tehnician în hotelărie.
Arta Gustului a fost fondat în 2013 de către Gabriella Pascaru Bisi, în vederea împărtăşirii pasiunii pentru gastronomie cu cititorii. Ulterior, intrând ca Ambasador în rândurile Fundaţiei Jamie Oliver’s Food, a început promovarea unui stil de viaţă echilibrat, sănătos, la îndemâna oricui, în şcoli şi licee. Astăzi, Arta Gustului are la activ peste 14 evenimente mari de educaţie alimentară şi multe sesiuni derulate în şcoli şi licee sau în cadrul unor evenimente de specialitate.
