Evenimente culinare sub egida Sibiu Regiune Gastronomică Europeană 2019 au animat, weekendul trecut, străzile orașului Sibiu și au adus vizitatori la masă, atât în centrul orașului, cât și în Pădurea Dumbrava.
Muzeul Astra a găzduit cel mai mare taur la proțap din România care fost gătit în cadrul evenimentului Angus Steak Mega Show, avanpremieră pentru programul gastronomic pentru anul care urmează. Pregătirea taurului provenit de la ferma Karpaten Meat Group a început încă de la primele ore ale dimineții și a fost supravegheată de chef Radu Zărnescu.
Prezenți la acest eveniment au fost reprezentanți ai consorțiului Sibiu Regiune Gastronomică Europeană 2019 care au vorbit despre importanța promovării și conservării tradițiilor gastronomice autohtone.
Un alt eveniment desfășurat în centrul Sibiului a fost ”Hai la masă! Rețete demult uitate, rețete redescoperite”, un proiect realizat de Asociația e-Xplorator în parteneriat cu “Universitatea Lucian Blaga” din Sibiu, cofinanțat de Primăria Municipiului Sibiu, prin Agenda Culturală. Astfel, în Piața Mică, au putut fi degustate produse tradiționale, gătite după rețete vechi redescoperite.
Pe înserate patru bucătari sibieni au susținut un show culinar, de reinterpretare a preparatelor, utilizând aceleași ingrediente. Carnea de vită Premium Angus a fost prezentă și în acest meniu, fiind ingredientul principal al unei tocănițe de vită în viziunea culinară a lui Ghiță Andreica, chef Ramada.
