ICEP Hotel School organizeaza in data de 6-7 februarie un workshop de cofetarie adresat atat amatorilor, cat si profesionistilor din industria horeca, in care se vor pregati deserturi cu temativa Zilei Indragostitilor.
In cadrul workshopului se vor pregati 10 retete dezvoltate de tehnologul Mirela Cata: torturi, rulade, prajituri, tarte, bomboane si biscuiti, deserturi care urmeaza trenduri si tendinte actuale, inspirate din gastronomia franceza si italiana. Se va lucra cu matrite si insertii de silcon, culori si continuturi ce reflecta filosofia cofetariei moderne (ghimbir, lavanda, ciocolata, mango, fructul pasiunii, etc.) si decoruri elegante precum ciocolata pulverizata, glazuri oglinda, folii de transfer pentru ciocolata si isomalt.
Tehnolog desertonline.ro si trainer Icep Hotel School, Mirela Cata vine cu o vasta experienta din industria pastry si peste 3 ani experienta ca trainer autorizat ANC. Creatoare de retete si concepte inovative in cofetarie si patiserie, este castigatoare a locului II la Concursul Internațional al Cofetarilor si Bucatarilor, Antalya 2010.
Detalii workshop:
Durata: 6-7 Februarie intre orele 9:00 si 17:00
Locatie: Icep Hotel School, Str. Patrascu Voda Nr. 9, Bucuresti
Taxa participare: 600 lei
Detalii suplimentare la: http://www.icephotelschool.com/trainings-workshops/workshop-deserturi-valentines-day
