Noile teme abordate de Vinarium – Institutul Vinului

Asociaţia Vinarium militează pentru implementarea noilor curente de gândire și a descoperirilor tehnologice și știinţifice pentru o viaţă mai bună, pentru obţinerea unei valori adăugate cât mai mari, pentru afirmarea continuităţii istorice vitivinicole și a ridicării gradului de cunoștinţe specifice atât pentru profesioniști, cât și pentru iubitorii vinului, pentru înregistrarea vinului ca bun al patrimoniului naţional.

Editarea și tipărirea lucrărilor de Economie a Vinului, postularea noii paradigme istorice privind prezența vitis vinifera pe teritoriul României (Cultura Cucuteni), prima carte despre Cramele din țara noastră – cu extensie AR (realitatea augumentată), diligențe pentru inițierea unor legi din partea altor ministere decât cel al Agriculturii (Culturii, Turismului, Ministerul Muncii și Protecției Sociale, Ministerul Afacerilor Externe, Ministerul Educației și Cercetării, Mediului, Ministerul Românilor de Pretutindeni, Ministerul Fondurilor Europene ș.a.m.d.) sunt câteva exemple ale noilor teme abordate de Vinarium – Institutul Vinului.

Obiective

Pentru realizarea scopului propus, asociația va avea următoarele obiective:

• Afirmarea valențelor istorice, de identitate, sociale, economice și culturale. Inițierea unui grup de lucru interministerial și elaborarea unui proiect de lege pentru introducerea vinului în patrimoniul cultural;
• Sprijinirea cercetărilor din domeniu într-un spectru pluridisciplinar – S-au făcut deja demersuri pentru atragerea unor cercetători din domeniile: istorie, arheologie, antropologie, (paleo)botanică, viticultură, lingvistică, IT;
• Valorizarea istoriei și prezentului domeniului, emiterea unor proiecții ale viitorului, elaborarea analizelor și strategiilor în baza studiilor coordonate;
• Impunerea pe agenda publică, politică și administrativă a inițiativelor care conduc la o armonizare a potențialului domeniului și a stării de fapt – După modelul Franței, încercăm „apărarea” vinului prin mai multe legi și asimilarea acestuia ca bun al patrimoniului cultural;
• Crearea de concepte avangardiste pentru oenoturism, oenoentertainment, spa, oenofarmacosmetice, suplimente alimentare pe bază de substanțe extrase din struguri și vin – Se lucrează la trasarea corectă a granițelor oenoturismului, cu toate extensiile posibile: pescuit, trekking, bike tours, bird watching, ateliere culinare, călărie, golf (inclusiv simulatoare de interior), tenis, spa, evenimente culturale ș.a.m.d.;
• Studii și proiecte pentru comerț modern bazat pe tehnologii avansate – Avem o bază importantă de studii proprii în acest sens, dar ne lipsesc resursele pentru valorificarea acestei baze;
• Crearea de producții de film documentar, film artistic în domeniile de interes;
• Organizare de festivaluri de film oenovideo, emisiuni TV, emisiuni radio. Materiale online (clipuri, tutoriale, podcasturi, live, streaming, cloud);
• Cercetare, dezvoltare, implementare – Studii multidisciplinare care au legătură cu vinul – agronomie, geografie, geologie, arheologie, (paleo)botanică, biologie, fizică-chimie, antropologie, sociologie, filologie, istorie, economie, artă, studii medicale (inclusiv metode alternative), fără a se limita exclusiv la aceste domenii;
• Realizarea de aplicații on și offline, softuri, programe pentru Inteligența Artificială (AI), neurofeedback și Realitate Augmentată (AR) în domeniul vinului și a domeniilor conexe;
• Înființarea unor școli de gândire, școli de calificare/meserii în domeniul vinului;
• Experimente reușite – în premieră mondială: Sunetul Vinului, Evaluarea Vinului prin tehnici neurofeedback;
• Formarea unui curent de gândire, asimilat la nivelul mediului academic și de cercetare, dar și în mentalul colectiv, pentru exploatarea plenară a vinului (și a domeniilor și produselor conexe) ca resursă strategică, de primă importanță, capabilă să aducă o creștere semnificativă a bunăstării generale, o creștere a nivelului de trai în zonele rurale – factori esențiali în politicile de creștere demografică și migrație inversă;
• Creșterea atractivității centrelor turistice și a centrelor urbane, prin includerea activităților oenogastronomice ca parte a industriilor creative;
• Înființarea unui Muzeu al Vinului (proiectare, realizare, atragere finanțări pentru Muzeul Vinului);
• Organizare și susținere de concursuri naționale și internaționale de vinuri, editare cărți, reviste, ziare, foi volante în domeniul vinului;
• Consultanță pentru și/sau creare branding pentru firme, regiuni viticole sau brand de țară – branding multisenzorial, brand umbrelă geografic, brand viticol de țară bazat pe noile descoperiri și plasarea viticulturii de aici în primul „sertar istoric”;
• Realizarea și testarea modelelor demonstrative (funcționale, experimentale) pentru produse, tehnologii, metode, sisteme sau servicii noi sau cu îmbunătățiri semnificative din domeniu sau de prioritate publică;
• Sprijinul și educarea operatorilor din domeniu pentru protejarea mărcilor comerciale/ brevetelor/ inovațiilor și invențiilor și consolidarea brandurilor umbrelă geografică;
• Inițierea unor campanii de lobby pentru includerea României în cât mai multe lucrări naționale și internaționale în care se face referire la domeniu;
• Susținerea ofertei de produse vitivinicole a producătorilor de vinuri către marii vânzători online, retaileri și cash & carry, touroperatori, în vederea includerii acestor produse în ofertele proprii și în pachetele de servicii turistice;
• Includerea rutelor turistice vitivinicole în circuitul european și internațional;
• Elaborarea de propuneri pentru îmbunătățirea infrastructurii de drumuri a zonelor publice adiacente și a căilor de acces spre obiectivele turistice vitivinicole;
• Inițierea unei campanii eficiente de promovare a produsului turistic vitivinicol, pe bază de măsurători științifice;
• Studii pentru bune practici în viticultură eco, bio, biodinamică și alte căi inovative de limitare a impactului negativ al activității umane în raport cu mediul, precum și studii pentru bune practici în industria ospitalității și în învățământul de specialitate;
• Elaborarea de strategii individuale, locale și naționale pentru creșterea vizibilității vitiviniculturii românești pentru o mai bună conversie comercială și de influență pe plan mondial. Integrarea spațiilor etno-culturale românești sub un brand unic;
• Monitorizarea activității organismelor de stat, administrației centrale și locale, funcționarilor, tuturor factorilor de decizie – privind îmbunătățirea statutului vinului și a domeniilor conexe, a reglementărilor, alinierilor legislative după modele de succes din alte țări, acte normative, de clasificare / ierarhizare, marcare etc;
• Enoturism. Elaborare și atribuire de standarde de calitate/ performanță pentru entități juridice și lucrători. Monitorizare, ierarhizare în industria ospitalității;
• Implementarea în domeniu a tehnologiilor avansate, robotică, Inteligență Artificială (AI), Realitate Augmentată (AR) etc.;
• Susținerea producătorilor de vin pentru exportul produselor finite, precum și pentru creșterea valorii adăugate a produselor/ serviciilor din domeniu;
• Promovarea culturii Cucuteni (cultura Tripolia) și a altor culturi vechi prin deschiderea/ redeschiderea șantierelor arheologice în colaborare cu autoritățile competente;
• Elaborare studii de piață, cercetare-aplicată pentru România și străinătate;
• Activitate susținută pentru păstrarea și afirmarea identității soiurilor de viță de vie românești;
• Amprentare soiuri, vinuri prin diferite metode unanim acceptate sau prin unele noi, inovative și constituirea unei baze de date în domeniu;
• Monitorizarea pieței vinului prin măsurători de consum, vânzări, tranzacții, precum și dinamica comportamentului de consum;
• Inițierea de campanii sub egida VINARIUM – Institutul Vinului pentru înființarea Muzeului Național al Viei și Vinului (MNVV) și a Agenției de Promovare a Viei și Vinului;
• Studii de terroir, schimbări climatice, care vor evidenția modul în care particularitățile unei anumite regiuni – clima, solul, poziția geografică și tradiția – influențează vinul produs în acele regiuni;
• Recompensarea unor personalități din domeniu pentru activitatea lor sau performanțele obținute;
• Înființarea unor centre de cercetare în domeniul viniculturii, sprijinirea cercetării și cercetătorilor din vitivinicultură și alte domenii pentru delegații în străinătate și/ sau publicarea articolelor științifice în reviste cu relevanță.