In ultimii 35 de ani, Pierre Boissel a lucrat in 13 tari, trecand cu succes peste obstacole care pareau uneori insurmontabile. Actualul director general al hotelului Crowne Plaza din Bucuresti povesteste cu placere cateva din aspectele interesante ale carierei sale internationale.
Relatati-ne cateva repere importante din cariera dumneavoastra.
Dupa absolvirea scolii hoteliere din Nisa, franta, am inceput sa lucrez in acest domeniu in functia de commis kitchen chef la hotelul Intercontinental din Dusseldorf, cu 300 de camere, in 1972, unde am ramas timp de trei ani si am ocupat mai multe pozitii, invatand treptat si ajungand, in cele din urma, auditor financiar al departamentului contabil.
Ulterior am plecat spre destinatii mai exotice din toata lumea, activand in functia de controller la hotelul Ivoire Intercontinental din Abidjan, Coasta de Fildes, care avea 700 de camere. Printre alte locatii mai deosebite, in care am lucrat, se numara Centrul international de conferinte din Libreville, Gabon, unde am fost managerul institutiei, iar ulterior executive assistant manager al hotelului Intercontinental, Okume Palace, din aceeasi Tara.
Apoi am ajuns in Orientul Mijlociu, ocupand functia de resident manager al Intercontinental Hotel Massarah, in Taif, Arabia Saudita, in 1984, dupa care resident manager al Meridien Hotel din Kuweit. Jumatatea anului 1987 m-a gasit in pozitia de manager general al hotelului Intercontinental din Riyadh, Arabia Saudita, dupa care a urmat o sedere in Iordania, unde am ocupat functia de manager regional al Forum Hotels din Amman si Petra.
La scurt timp dupa aceea, m-am intors pe continentul european, ca director de operatiuni al Metropol Intercontinental din Moscova, primul hotel international din Rusia. Cariera mea a continuat in Europa de Est, activand ca manager al hotelului Intercontinental din Belgrad, chiar in perioada in care a izbucnit razboiul in Iugoslavia, iar Tara fusese pusa sub embargo, dupa care am condus hotelul Intercontinental din Zagreb, croatia.
A fost o experienta interesanta, deoarece, in ciuda faptului ca in apropiere se puteau auzi trupele de interventie si bombele, am reusit sa obtin premiul „Chairman Award” pentru standarde inalte si rezultate exceptionale in satisfacerea angajatilor si clientilor in cadrul lantului Intercontinental din Europa.
Cum s-a intamplat sa ajungeti in Romania?
La Bucuresti am lucrat ca regional general manager, avand ca responsabilitati sapte hoteluri din regiune, in Romania, Slovenia, croatia si Rusia, pe langa care am activat si ca manager general al Crowne Plaza Bucuresti. In septembrie 2001 am plecat la Paris, ca director general al Holiday Inn Disneyland Resort, functie care s-a dovedit extrem de solicitanta deoarece era vorba despre o investitie de 65 de milioane euro pentru a construi un proiect de patru stele cu 400 de camere, detinut integral de Intercontinental Hotels Group.
Rolul meu a fost unul complex si a constat in a superviza lucrarile de constructie, a crea manualele de bune practici, a recruta personal si a deschide oficial hotelul in 2003. Dupa o perioada petrecuta in franta, m-am decis sa ma intorc in Romania, impreuna cu sotia mea, deoarece am avut amintiri placute in aceasta Tara, care, intre timp, devenise membra cu drepturi depline a Uniunii Europene.
Care au fost cele mai dificile situatii cu care v-ati confruntat in cariera dumneavoastra?
As mentiona perioada in care am lucrat in Tashkent, care a fost destul de agitata. Am avut la dispozitie trei saptamani pentru a deschide un hotel Intercontinental, inaintea unei conferinte internationale, si nici macar nu primisem inca toate echipamentele operationale.
In plus, in Uzbekistan existau foarte putini oameni specializati in industria ospitalitatii, hotelul nostru era primul de talie internationala care se deschidea, motiv pentru care am fost nevoiti sa recrutam soldati, pe care i-am instruit pentru a lucra la spalatorie. Nici cladirea nu era 100% terminata, astfel incat trebuia sa ne desfasuram activitatile administrative in parcarea hotelului, mutandu-ne strategic birourile din cand in cand, pentru a ne feri de soarele fierbinte.
Care considerati ca sunt problemele cu care se confrunta industria hoteliera romaneasca?
Din fericire, provocarile din Romania, chiar daca suficiente, nu implica asistenta armatei sau lucrul in aer liber, in soare. Insa asta nu inseamna ca nu exista probleme, in special pe segmentul recrutarii de personal. Avand in vedere ca foarte multe persoane au plecat din Tara pentru a lucra in restaurante, hoteluri sau pe vase de croaziera, numarul celor calificati este foarte mic. In acelasi timp, se deschid din ce in ce mai multe locatii noi, care prefera sa ia personal calificat din alte hoteluri, lucru care duce la deteriorarea situatiei fortei de munca.
Este extrem de important sa existe oportunitati suficiente pe piata muncii in ospitalitate, insa acest lucru nu trebuie lasat doar pe seama hotelierilor si a industriei. Ministerul roman de profil si autoritatile trebuie sa se implice pentru a trasa un sistem coerent de pregatire profesionala a sectorului, deoarece acest domeniu este vital cand vine vorba de imbunatatirea imaginii Romaniei in ochii turistilor.
Care este viziunea dumneavoastra cu privire la acest domeniu?
Moto-ul meu este „facem ceea ce spunem”. Pentru a avea clienti multumiti trebuie mai intai sa ai angajati multumiti. Trebuie sa incurajam fiecare angajat pentru a oferi tot ce are mai bun, trebuie sa ii motivam si sa ii rasplatim pentru realizarile lor. Trebuie sa gestionam afacerea cu integritate absoluta, deoarece fiecare dintre noi suntem responsabili pentru actiunile si deciziile pe care le luam.
