Succesul oricarei afaceri depinde de adaptarea strategiei de management, in functie de conditiile pietei. Intrebarea lunii este: Ce abordare folositi pentru imbunatatirea business-ului in aceasta toamna, atat din punct de vedere operational, cat si privitor la cresterea cifrei de afaceri si atragerea de noi clienti?
Razvan Pirjol, CEO THR Group
THR se adapteaza la noile tendinte ale pietei, prin dezvoltarea unor proiecte „Taylor Made”: programe de training personalizate, pliate pe nevoile furnizorilor de servicii, prin instruirea personalului din sectorul F&B, de exemplu in cadrul mall-ului Baneasa Shopping City, program denumit sugestiv „Exista o prima sansa pentru a crea o singura impresie”, programe de concierge pentru ansamblurile rezidentiale, programele inovative de gastronomie exotica, in colaborare cu Ambasada Thailandei si Indoneziei la Bucuresti. Scoala noastra este foarte activa si la nivel national, in parteneriat cu institutii prestigioase (Camere de Comert, societati de training, hoteluri), in proiecte cu finantare europeana nerambursabile, pentru formarea continua si perfectionarea fortei de munca activa in industrie. Toate aceste proiecte sunt in faza de implementare, asigurand o activitate constanta, pana in anul 2014.
Marius Mihulin, director of sales and marketing Golden Tulip Times
Propriile strategii pentru aceasta perioada includ adaptarea ofertei in functie de caracteristicile fiecarui canal de distributie si de fiecare segment de clientela pe care il vizam. Am identificat deja cele mai productive canale si vom insista in a le promova cat mai activ in mediile online. De exemplu, noua platfoma Goldres 3, pusa la dispozitie de lantul Golden Tulip Hospitality Group, incepand cu 1 septembrie, este o unealta utila si moderna pentru cresterea numarului de rezervari pe acest canal de distributie. Abordarea personalizata a fiecarei cereri este, de asemenea, o prioritate pentru noi, fiind fideli sloganului nostru „feel the difference”, de la momentul conceperii oferte, pana la feed back-ul pe care il primim. Operational, am profitat de lunile de vara pentru a improspata aspectul spatiilor publice din hotel si a diversifica unele servicii traditionale. Am mizat pe creativitatea echipei noastre pentru a include noi servicii in propria oferta, care sa ne ofere un avantaj competitional pe piata locala de patru stele.
Nina Moldovan, director general City Hotels
Pe parcursul intregului an am abordat cele mai diverse metode de imbunatatire a afacerii, prioritara fiind intotdeauna imbunatatirea serviciilor pentru clienti. Metodele noastre au implicat, desigur, si eficientizarea fluxurilor si costurilor. Prima jumatate de an a fost putin peste asteptarile noastre, astfel incat am depasit CA de 1.000.000 euro si 50% la gradul de ocupare, dar ultima jumatate de an este cea de la care avem asteptari mai mari. In acest sens, pe langa toate pachetele, facilitatile, tarifele speciale pe care le punem la dispozitia oaspetilor, vom incepe si un proces de crestere a calitatii serviciilor, prin investitie directa in personalul pe care il avem. Din acesta toamna, vom initia si un program de fidelizare a clientilor corporate, pe mai multe segmente de servicii, ceea ce va aduce mai multa valoare adaugata pentru oaspeti si vanzari mai mari pentru hotel. Toamna este sezonul evenimentelor de amploare, iar investitia in departamentul de vanzari a dat roade, astfel incat le-am contractat din timp si ne asigura deja un grad de ocupare destul de bun.
Istvan Szilagyi, director general Restaurant Shanghai
In aceasta perioada, vom continua actiunile noastre de fidelizare a clientilor, prin carduri de reduceri oferite celor fideli, sau clientilor care consuma peste o anumita suma. Cu acest card de reduceri, pe langa faptul ca se ofera un discount de 10%, clientii participa si la concursuri. Chiar la finalul lunii august, am incheiat un concurs prin care castigatorul (impreuna cu un insotitor) pleaca intr-un un sejur de 7 zile in Grecia, la Paralia Katerini. Dar aceste actiuni promotionale nu ar avea sens, daca nu am fi atenti si la restul detaliilor care ne-au adus distinctia „Restaurantul Anului 2009”: ambianta eleganta, mancare chinezeasca variata si gustoasa, servire ireprosabila.
Crenguta Hausmann, manager Mica Elvetie St Morritz
Toamna aceasta la Mica Elvetie vine cu specialitati de sezon, pregatite la masa chiar de catre patron, astfel si apropierea noastra fata de clienti si o mai mare receptivitate la dorintele culinare ale acestora. Si pentru ca suntem un restaurant cu specific, incercam sa subliniem cat mai mult acest lucru, prin specialitatile meniului nostru. Pentru noi, a ne mentine la nivelul incasarilor din anii precedenti inseamna profit, si cea mai buna reclama in atragerea de clienti noi este recomnadarea unui client multumit de serviciile, atmosfera si profesionalismul nostru.
Anca Duse, advertising manager Eurolines
In 2010, am initiat o forma de comunicare sub concept de „Travel Hypermarket”, pentru ca ne dorim ca lumea sa ne cunoasca si sub alta forma decat „cei cu autocarele”. Agentiile Eurolines constituie cea mai mare retea de distributie a produselor turistice concepute de tour-operatorii din Romania si straini. De aici si ideea de „hypermarket de produse turistice”. De asemenea, bazandu-ne pe indelungata experienta a companiei, fapt ce functioneaza ca o garantie pentru clienti si parteneri, am mai deschis noi agentii. Pentru canalul de vanzari online, urmeaza lansarea unei noi platforme de rezervari, platforma care va reuni in acelasi site, multe din produsele care se vand deja in agentiile din Bucuresti si din tara, cu intregul mix de produse turistice: bilete de avion, cazari, pachete, bilete de autocar si combinatii ale lor, in acelasi site. Noi credem ca toate aceste actiuni se vor concretiza intr-o crestere a cotei de piata si in modificarea perceptiei asupra brandului Eurolines.
Carmen Lupulet, marketing manager Pizza Hut
Concret, ca strategie pentru Pizza Hut, am creat meniuri complete in valoare de 10 lei, atat in restaurante, cat si pentru optiunea „la pachet“, meniuri dedicate fiecarei parti a zilei. In plus, facem un nou test in celelalte orase si in Liberty Center din Bucuresti, care se numeste Pasta Festival si care merge pe principiul „all you can eat“ pentru o suma fixa de bani. Fiecare client, care opteaza pentru aceasta oferta, poate sa manance cate paste doreste din cele peste zece retete puse la bataie, si sa bea cate pahare de racoritoare doreste. Eu cred ca toate acestea vor avea un impact pozitiv, in special asupra numarului de tranzactii zilnice si nu putini vor fi cei care, chiar daca nu sunt clienti obisnuiti, vor veni la noi in urmatoarele luni.
