Am intotdeauna ca obiectiv eficientizarea resurselor

Daniel Ciaco este directorul executiv al companiei Blue Coffee Service, distribuitorul oficial al brandului Lavazza in Romania. Fiind constant canalizat pe atingerea obiectivelor firmelor in care a activat, acesta se considera determinat, hotarat, experimentat si ofera detalii despre viziunea companiei, strategia ei pe piata horeca, dar si despre proiectele recent implementate de Blue Coffee Service.

Va rog descrieti evolutia dumneavoastra profesionala, pe scurt.
Sunt unul din managerii generatiei mele care au o diploma de inginer, terminand facultatea de Mecanica/Vehicule Rutiere Brasov. Mi-am in­ce­put cariera lucrand in publicítate, ca agent de van­zari pe zona Brasov, la Grafitti, ulterior Grafitti/BBDO. Apoi am promovat, devenind di­rec­tor de filiala pe Brasov. Urmatoarea provocare a venit de la Pagini Aurii, unde am ocupat postul de director pe zona. Am intrat in piata asi­gu­ra­ri­lor, ca director executiv la AIG Life, unde m-am ocupat de intreaga zona de vest a tarii. Ulterior, am patruns pe piata dinamica a cafelei unde, din fericire, ma aflu si astazi.

De care aspect al carierei sunteti cel mai mandru si de ce?
Cu siguranta, de realizarile din cadrul Blue Coffee Service, o companie in care am avut norocul sa fiu im­plicat de la bun inceput. Aici am fost parte din in­treaga evolutie pozitiva, intr-un context al pie­tei care presupunea cu totul alt­ceva. Este visul ori­ca­rui manager sa participe din momentul „T zero” la infiintarea unei com­pa­nii si sa fie par­te integranta din constructia ei. Am intot­dea­u­na ca obiectiv efi­cientizarea resur­se­lor, in vede­rea obti­nerii unor re­zultate cat mai bune, coro­bo­rate cu satisfactia deplina a clienti­lor. As pu­tea spu­ne ca acesta este motoul care m-a ur­ma­rit pe intreg parcursul carierei. 
Care sunt atuurile dumneavoastra?
O abilitate nativa de a vinde ceva in care cred cu adevarat si de a crea parteneriate pe ter­men lung, bazate pe incredere reciproca. Anii de expe­ri­enta nu fac altceva decat sa ajute aceasta carac­te­ris­tica. Pot anticipa cu usurinta trendurile din pia­ta. Imi place sa lucrez in echipa, de aceea, sunt con­vins ca succesul este al tuturor celor implicati, nu al unei anumite persoane in particular.

Care a fost evolutia Blue Coffee Service in Romania?
Blue Coffee Service, distribuitor oficial Lavazza si parte din grupul Aquila, a inceput prin dis­tributia sistemului Lavazza Blue (BLUE = Best Lavazza Ultimate Espresso), format din capsule si espressoare, care ofera o calitate exceptionala, con­secventa, indiferent de numarul de cafele prepa­ra­te, rezultatul in ceasca fiind acelasi espresso au­ten­tic italian – Lavazza. Ulterior, am continuat extinde­rea prezentei noastre in horeca, prin portofoliul com­plet de blenduri boabe, urmat de promovarea sis­temului Lavazza Blue pe segmentul office si, re­cent, promovarea aceluiasi sistem pe catre consu­ma­torul domestic. In plus, pe langa site-ul nostru official www.bluecoffeeservice.ro, din decembrie 2011 suntem prezenti si on-line, prin pe www.bluecoffeeshop.ro si www.bluecoffeeclub.ro.

Care este strategia pe care o implementati in prezent pe piata?
In ultimii ani, Blue Coffee Service a inregistrat cresteri procentuale de 2 cifre, in conditiile unei piete aflate eminamente in recesiune. Este un re­zul­tat foarte bun, care vine ca urmare a unui cu­mul de factori, plecand de la un brand excep­tio­nal, trecand printr-o politica onesta de pret si dis­tributie adaptata cerintelor si realitatii din Romania si terminand cu suportul de marketing si campa­ni­ile internationale de comunicare Lavazza, care nu inceteaza sa impresioneze. In ur­matoarea perioada, ne vom concentra asupra con­so­lidarii business-ului si prezentei noastre, dez­vol­tarii de parteneriate stra­tegice. Vom continua sa ne extindem catre noi cli­enti, care doresc sa in­tre in marea familie Lavazza si care vor beneficia de un awareness incontestabil al brandului, pre­cum si de sprijinul, know-how-ul si implicarea – inclusiv pe parte de marketing – a  Blue Coffee Service.  

Prin ce se deosebeste compania, de rivalii din piata?
Este suficient sa ne uitam la istoria marcii Lavazza, inca de la inceputul anilor 1900, cand Luigi Lavazza a inventat conceptul de „blend”, arta mixarii cafelei de diverse origini, pentru a obtine un produs armonios si gustos. Daca ar fi s-o spun intr-o singura fraza, Lavazza promoveaza un „blend” intre experienta, inovatie si pasiune, pen­tru a raspandi cultura espresso-ului italian in lu­me. De peste un secol, Lavazza a mers pe aceasta cale a inovarii, iar astazi, prin Innovation Center si reteaua internationala de centre de training, sunt create retete noi, produse noi, toate plecand insa de la aceeasi origine: un espresso perfect. Prin tot ceea ce face, Lavazza nu se indeparteaza de aceas­ta origine, iar atunci cand incerci o reteta noua Lavazza, iti dai seama ca la baza ei sta un espresso perfect.

Cum este perceput espresso-ul in Romania?
Romania se afla nu numai la o confluenta geo­grafica intre vest si est, ci si la confluenta cul­turilor de consum de cafea. Intalnesti, practic, majoritatea metodelor de preparare a cafelei: de la cea la ibric – care este modul pe care l-am per­ce­put ca fiind traditional romanesc – trecand prin ca­feaua preparata la filtru si terminand cu es­pres­so. Ce este, de asemenea, interesant de urmarit es­te ca mediul horeca reprezinta un promotor al cul­turii espresso in Romania. Iar cei care ex­pe­ri­men­teaza un espresso, vor dori, in final, sa se bu­cure de el oriunde s-ar afla. Si chiar daca multi cer un „cappuccino” si nu stiu ca la baza este un espresso, la care se adauga lapte si spuma de lap­te, pana la urma gustul espresso este cel care pla­ce si se vor intoarce la el. Sunt convins ca es­pres­so-ul se va bucura din ce in ce mai mult de un loc de cinste in cultura de cafea din Romania.