HOTREC reprezinta la nivel european hotelurile, restaurantele si cafenelele si include aproximativ 1,8 milioane de afaceri, dintre care 95% sunt mici si mijlocii (majoritatea cu mai putin de 10 angajati). La nivelul Uniunii Europene, industria ospitalitatii ofera 10,2 milioane de locuri de munca si impreuna cu celelalte componente turistice este una dintre cele mai mari industrii din Europa.
Organizatia a fost creata in 1979 si reuneste 43 de asociatii nationale reprezentand acest domeniu in 29 de tari europene, dar deocamdata nu este prezenta si in Romania. Insa nu-i timpul pierdut: HOTREC are ca misiune promovarea intereselor firmelor din domeniul ospitalitatii in relatia cu institutiile europene, deci va deveni interesanta si pentru noi, romanii.
HOTREC isi propune sa obtina un mediu de reglementare favorabil, care sa incurajeze competitivitatea hotelurilor, restaurantelor si cafenelelor si, prin urmare, sa ofere mai multe locuri de munca in UE si sa creasca economia europeana. Membrii sunt grupati in trei categorii: membrii efectivi – organizatii nationale din statele membre ale UE, membrii asociati – reprezentanti din tari terte din interiorul Spatiului Economic European, si observatori – statele care au demarat procesul de aderare.
Activitatea HOTREC este organizata in grupuri de lucru pe teme prioritare in domeniul ospitalitatii: dialog social la nivel sectorial, calitatea serviciilor turistice, gestionarea migratiei fortei de munca, etica si eficienta in industria divertismentului, tendinte pe piata restaurantelor si barurilor si, nu in ultimul rand, un grup dedicat fenomenului shadow hospitality (zona gri a ospitalitatii, cu accent pe inovatie, economie circulara, influenta a comunitatilor).
European Hospitality Foundation
Unul dintre proiectele in care se implica HOTREC este Fundatia Europeana pentru Ospitalitate (EHF), care a fost creata in 2006 si are ca obiectiv finantarea proiectelor non-profit legate de activitatile HOTREC. Principalele modalitati de finantare sunt: asistenta in imbunatatirea functionarii asociatiilor profesionale din hoteluri, restaurante si cafenele; know-how acordat asociatiilor profesionale pentru a le permite sa participe la HOTREC; organizarea schimburilor de cursanti, burse si premii; studii de imbunatatire a cunostintelor profesionale; sprijin pentru evenimente regionale inovative care promoveaza imaginea industriei ospitalitatii.
Cel mai recent curs EHF a avut tema „Social Media Training“. Participantii au avut ocazia sa afle ultimele tendinte despre impactul social media asupra activitatilor de comunicare si advocacy. Un alt topic important a fost rolul social media ca instrument de comunicare si modul in care aceasta poate fi utilizata eficient in activitatea turistica, in cadrul strategiei UE privind piata unica digitala.
Platformele online au o pozitie dominanta fata de actorii individuali ai industriei ospitalitatii – un sector extrem de fragmentat. Cand o platforma reprezinta doua treimi din rezervarile hoteliere prin agentii de turism online, intreaga industrie a ospitalitatii este afectata de practicile sale, atunci cand acestea nu sunt corecte si etice, in opinia lui Markus Luthe, presedintele HOTREC, care a vorbit cu ocazia raportului intermediar al Digital Single Market Strategy.
In plus, in ciuda interzicerii clauzelor de paritate din Germania, Franta, Austria si Italia, reprezentand aproape 50% din piata turistica a UE, astfel de clauze in majoritatea tarilor din Europa inca mai priveaza hotelierii de libertatea antreprenoriala de a stabili preturile si conditiile pentru propriile lor produse.
Avantajele de a fi membru HOTREC
Rectificarea practicilor comerciale neloiale este prioritatea HOTREC pentru 2018, de aceea actiunile membrilor si tematica trainingurilor sunt in concordanta cu aceasta. Un motiv in plus pentru ca Romania sa fie membra a acestei organizatii.
Alte argumente? Sectorul ospitalitatii este supus regulilor la nivel local, national, european si international. HOTREC se ocupa de monitorizarea si influentarea, in numele membrilor sai, a regulilor care sunt luate in considerare la nivelul UE. Este important sa subliniem aici legatura dintre legislatia UE si cea nationala. Adesea, aceasta legatura nu este usor de vazut, deoarece o mare parte din legislatia UE consta in directive, care devin obligatorii pentru industria respectiva doar dupa implementarea legislatiei la nivel national.
Mediul de afaceri si reglementarile pentru intreprinderile din ospitalitate sunt puternic influentate de normele UE. Cunoasterea de catre institutiile UE a unei masuri permite industriei ospitalitatii sa participe activ la faza pregatitoare, sa solicite amendamente sau chiar sa retraga masura in cauza.
In al doilea rand, este util sa fim constienti de faptul ca normele nationale trebuie sa fie conforme cu legislatia UE. Si, deloc de neglijat, datorita prezentei HOTREC la Bruxelles, reprezentantii industriei pot furniza cu usurinta informatii relevante institutiilor UE.
