Deschis in urma cu un an si jumatate, Embassy Club – Terasa, Bar, Restaurant si-a propus sa ofere clientilor un meniu diversificat, un spatiu generos cu o atmosfera eclectica, aparte, concerte de muzica live, precum si una din cele mai linistite terase din centrul Bucurestiului.
Unul din avantajele celor doi asociati care au deschis Embassy a fost acela ca ambii aveau deja experienta in horeca, anterior inaugurarii locatiei din Piata Lahovari nr 8. Astfel, desi au existat dificultati inerente la momentul preluarii spatiului in care functioneaza restaurantul, aceastea au fost gestionate cu succes, cei doi reusind sa valorifice la maxim potentialul cladirii si curtii interioare a acesteia.
Restaurantul exista din 2008, fiind situat intr-o zona ultracentrala din Bucuresti, in apropiere de Piata Romana si Calea Dorobantilor. Deoarece starea cladirii, care pana la momentul preluarii de catre actualii chiriasi fusese abandonata timp de aproape 14 ani, era mai mult decat precara, investitia necesara pentru amenajarea si redecorarea spatiului a fost una considerabila. Concret, totul a fost schimbat, de la instalarea utilitatilor esentiale pana la reconstructia si zugravirea peretilor, montarea de echipamente specifice, colaborarea cu persoane specializate pe segmentul de design interior in horeca etc. Mai mult, curtea interioara a casei a fost transformata intr-o terasa generoasa, acoperita, cu o capacitate de aproape 400 de locuri, deschisa in iunie 2008, la cateva luni inainte de inaugurarea spatiului interior. Acesta din urma este compartimentat in prezent in mai multe saloane, atat la parter, cat si la etajul cladirii, putand primi, la randul sau, cateva sute de persoane, in functie de specificul evenimentului organizat.
Mai mult decat un restaurant
Rezultatul final al eforturilor depuse de proprietari este usor de observat, chiar de la intrarea in locatie, mai precis pe terasa mobilata cu lemn si ratan, balansoare si pergole, totul pentru a da o atmosfera relaxata, confortabila si luminoasa. La parter, caracterul de restaurant este ceva mai pregnant, regasin- du-se acelasi mobilier si decoratie de lemn nobil, canapele de piele cu aspect capitonat si draperii grele din velur visiniu, o atmosfera cu iz arhaic, de club interbelic, luxos, dar nu opulent, completata fericit de razele solare care patrund misterios prin vitrajele de la etaj. Farmecul si personalitatea locatiei sunt date de peretii acoperiti cu fotografii fashion, iluminate ca tablourile din marile muzee. La etaj, aparenta este mai mult a unui lounge, lucru evidentiat de peretii rosii, lambriurile albe si afisele reclama vintage.
Asociatii Embassy si-au structurat meniul astfel incat sa se adreseze unei categorii cat mai mari de public. Astfel, in locatie se poate comanda unul din numeroasele sortimente de pizza si paste, sandvisuri, salate, supe si creme de legume, dar si preparate din carne de pui, porc, vita sau peste, cum ar fi taliata aromatica de vita cu rucola, rosii cherry si orez salbatic, snitel de pui crocant cu cartof copt mediteranean, sau file dorada cu ierburi aromate si salata calda de dovlecei si ardei copt. Pe segmentul deserturilor, printre cele mai apreciate se numara duo de mango cu fructul pasiunii, tort de ciocolata cu lapte si caramel sau nuga glace cu sos de ciocolata.
Nu in ultimul rand, cei care vin in locatie pana in ora 18, beneficiaza de un meniu special happy hours, constand dintr-o pizza si o bautura racoritoare la un pret mai mic. „Consideram ca segmentul culinar este important, si am incercat sa il adaptam in functie de categoriile de clienti care vin la Embassy. Astfel, daca pe parcursul zilei, preparatele si preturile sunt concepute dupa un concept similar „tex-mex“, potrivit pentru tinerii care studiaza in zona, seara, clientii pot incerca specialitati f&b mai complexe, elaborate”, explica Adrian Ghimpau, asociat Embassy.
Un eveniment pe saptamana
Unul din segmentele care s-a dovedit a fi de succes pentru Embassy a fost acela al organizarii de evenimente cu diferite tematici: de la cele de tip corporate, lansari de produse, conferinte de presa, la seri cu muzica live. „Strategia noastra a fost sa acoperim nevoile unui segment divers de clientela si sa fructificam avantajele oferite atat de locatie, cat si de zona. Locatia este impunatoare si lasa o impresie puternica, datorita arhitecturii si designului abordat”, spune Adrian Ghimpau.
Targetul Embassy este reprezentat, in principal, de persoane cu varste cuprinse intre 23 si 35 de ani, insa acest lucru nu inseamna ca sunt excluse si alte categorii de varsta, cum ar fis cei care lucreaza in companiile aflate in zona, persoane care au un venit mediu spre ridicat, aflati la inceputul carierei si dornici de a interactiona si de a se simti bine alaturi de colegi, prieteni si cunoscuti, precum si de a intra in contact cu oameni noi. „Am incercat, prin politica de preturi, sa ne adresam unei game extinse de clienti, fie ca vorbim de studentii care invata la facultatile din apropiere, fie de oamenii de afaceri tineri sau de categoria expatilor. Am fost interesati sa aflam opinia celor care au venit la Embassy si ne-am folosit de feedbackul primit de la acestia, atat in ceea ce priveste meniul oferit, cat si evenimentele saptamanale, de tipul concertelor cu muzica live”, explica Adrian Ghimpau.
Desi in mod evident cea mai buna forma de promovare este recomandarea de la un client la altul, cei de la Embassy au utilizat si alte metode de a isi face cunoscute evenimentele care s-au desfasurat in locatie, cum ar fi contactarea unei baze de date cu clienti sau, mai recent, postarea noutatilor pe site-ul Facebook, metoda care s-a dovedit a avea un impact puternic in randul publicului fidel al restaurantului.
 |
Adresa: Piata Lahovari, nr. 8, sector 1, Bucuresti Telefon: 0733.500.300 E-mail: ffice@embassy-club.ro Web: ww.embassy-club.ro |
