Conacul Archia, un business lansat în 2008 de către familia Szabo, a mizat în 2020 pe posibilitatea de a oferi oaspeţilor siguranţă, intimitate și facilităţi de relaxare în aer liber. Anul acesta, principalele direcţii strategice vor fi orientate către comunicarea acestor atuuri, ce vin la pachet cu noi investiţii în extinderea capacităţilor destinate zonelor F&B atât la interior, cât și la exterior. Potrivit lui Horia Szabo, co-proprietar împreună cu părinţii săi, planurile pe termen mediu vizează o investiţie majoră în extinderea ofertei de cazare pe întreg domeniul, precum și a facilităţilor de relaxare, prin adăugarea de saune și ciubăr în aer liber.
Cum ai descrie 2020? Care au fost pentru voi provocările majore?
2020 a fost dificil și plin de provocări, în special din punctul de vedere al comunicării cu potențialii oaspeți. Lipsa de predictibilitate în ceea ce privește restricțiile și evoluția pandemiei, chiar și pe termen scurt, a reprezentat o problemă foarte mare pentru noi, întrucât a trebuit să facem față avalanșei de întrebări venite din partea turiștilor. Pe lângă întrebările legate de condițiile de cazare, erau multe întrebări legate de situații specifice sau de returnarea banilor în cazul în care nu mai puteau veni. Un lucru care a înrăutățit situația, din punctul meu de vedere, este faptul că nu a existat un mesaj unitar în mass-media, astfel încât lumea să știe ce poate face și ce nu. Lipsa de perspectivă, pentru ca oamenii să știe ce-și pot planifica, iar noi să știm ce să le comunicăm, multitudinea de informații și varietatea lor ne-au pus mari probleme. Apoi, din partea autorităților, deciziile luate rapid nu ne-au permis să ne organizăm eficient, încă de la început. Gândiți-vă că atunci când am intrat în carantină aveam un grad de ocupare de 70%, care a dispărut în câteva zile, iar într-o săptămână a dispărut tot businessul pentru următoarele două luni. Apoi, să luăm exemplul evenimentelor: noi organizăm multe evenimente și nu am știut din timp dacă și în ce condiții se pot organiza. Nu se poate să fim anunțați cu două săptămâni înainte, că da, se pot organiza. Toată această presiune s-a răsfrânt asupra noastră, iar noi a trebuit să comunicăm mai departe inclusiv către angajați. A trebuit să gestionăm totul cu foarte mult tact.
Care a fost gradul mediu de ocupare în 2020, estimativ?
Sub 50%.
În ultimul an, ce s-a schimbat în comportamentul turistului?
Din câte am observat, a apărut un client care înainte de pandemie nu călătorea atât de mult în România, ceea ce este normal, având în vedere restricțiile. Este un lucru foarte bun, pentru că au apărut și clienții medium – high, care preferau să călătorească în străinătate. Dacă înainte familiile cu copii erau clienții noștri obișnuiți, în ultima perioadă am observat că millennials au început să călătorească mai mult în țară, iar aceștia au alte cerințe și așteptări, de exemplu, își doresc mic dejun în cameră sau cine romantice acompaniate de un vin etc.
Apoi, au fost schimbări în ceea ce privește durata sejurului. Am avut perioade mai lungi, de 5-7 zile, lucru care nu se întâmpla înainte. De asemenea, s-a observat preferința turiștilor pentru intimitate – își doresc să stea singuri, cu familia sau cu prietenii. Vila de pe domeniu, pe care am introdus-o în circuitul turistic în 2019, a început să se închirieze din ce în ce mai bine – de la câteva nopți pe lună înainte de pandemie, a ajuns la 70-80%, chiar și în lunile mai slabe. Au apărut și turiștii care au venit și au stat foarte mult cu familia, câte o săptămână pe lună chiar, datorită posibilității de a lucra de la distanță.
Care sunt atuurile care vă definesc? Pe ce mizați?
Unul dintre lucrurile care ne definesc, și cu care ne mândrim, sunt camerele tematice ale Conacului Archia. Fiecare cameră are o temă diferită, o mare parte din mobilier reprezintă piese vechi, recondiționate, preluate din multe conace din zonă, rămase în paragină, ceea ce oferă un aer boem. Un alt atu îl reprezintă domeniul pe care este conacul: avem 10 hectare de teren, pe care oamenii se pot plimba, se pot relaxa în zona de hamace, și pot face o excursie cu bicicleta în pădurea de lângă noi. Un alt atu important este echitația: facem cursuri și ședințe pentru începători și agrement, iar doritorii se pot plimba cu caii în natură. Tuturor acestora li se adaugă dotările și facilitățile pentru copii – loc de joacă cu diverse activități, minigolful sau piscina exterioară. Iar faptul că suntem foarte aproape de orașul Deva, la 5 km distanță, vine să completeze aceste beneficii, pentru că în zonă sunt foarte multe obiective turistice.
Ce investiții noi ați realizat în ultimii ani și ce planuri aveți pe termen scurt și mediu?
Conacul a fost deschis în 2008, în plină criză economică, a fost o nebunie. În 2009 -2010 s-au construit piscina și primul pavilion de evenimente, în 2013 al doilea pavilion de evenimente, iar în 2015, al treilea. Practic, în primii șapte ani investițiile au fost direcționate către zona de evenimente, iar din 2015 până în 2019 am făcut investiții de mentenanță. În 2018 am început construcția unei bucătării centrale, care să deservească cele trei pavilioane de evenimente, în urma unei colaborări cu Antonio Passarelli, iar în 2019 am introdus în circuit și vila pe care o aveam pe domeniu. Având în vedere contextul actual, în ultimul an am demarat o nouă investiție, în urma căreia vom transforma pavilionul de lângă clădirea centrală în restaurant, astfel încât să avem o capacitate mai mare, de 100 de locuri, care va permite și distanțarea corespunzătoare. Anul viitor avem în plan construirea unei terase mai mari, de 100 de locuri, care să fie independentă de piscină. Așadar, din 2022 vom avea 100 de locuri în interior și 100 pe teresă, nu vom mai fi nevoiți să refuzăm clienți.
În ceea ce privește planurile pe termen mediu, colaborăm deja cu o echipă de arhitecți pentru proiectarea întregului teren pe care îl avem. Intenționăm să extindem oferta de cazare și să mai construim un restaurant, pentru a putea oferi servicii pe tot domeniul. În funcție de cât de mare va fi finanțarea pe care o vom obține, proiectul se poate concretiza într-un interval de cinci-șapte ani. De asemenea, ne dorim și noi un spa, dar mai întâi vrem să majorăm capacitatea de cazare, astfel încât un spa să fie rentabil. Până atunci, ne gândim la variante de saune, zonă de relaxare cu ciubăr afară etc.
Ce obiective aveți în vedere pentru anul în curs?
Ne dorim foarte mult să îmbunătățim serviciile. Vrem să schimbăm percepția existentă până acum, că România nu stă grozav la capitolul servicii de calitate în ospitalitate. Va fi greu, în condițiile actuale, dar ne dorim să reușim să aducem plus-valoare, iar oaspeții să fie mulțumiți de banii pe care îi plătesc. Iar atunci, vom fi fericiți. Înseamnă că facem o treabă bună.
Care ar fi perspectivele pentru anul acesta și care sunt așteptările?
Va fi mai bine decât anul trecut, mai mult ca sigur. Toate semnalele arată acest lucru. În continuare, cred că cea mai mare provocare este lipsa de predictibilitate. Însă vom încerca să gestionăm cu brio cererile și întrebările clienților, să le înlăturăm incertitudinile pentru a-i face încrezători să vină aici.
Pe de altă parte, o provocare majoră a tuturor celor din industria HoReCa va fi personalul. Va fi o mare problemă cu cine vom lucra. Deși era și înainte, acum va fi mult mai dificil, pentru că mulți au ieșit din domeniu. Lipsa personalului va determina salarii mari, care nu sunt sustenabile și vor pune presiune și mai mare pe proprietari. Mai mult decât atât, lipsa de personal calificat se va reflecta în serviciile oferite, care vor scădea din punctul de vedere al calității, iar asta va afecta clienții, care vor fi nemulțumiți, iar rezultatul va fi scăderea marjei de profit.
Turiști vor fi. Problema va fi ce servicii vom reuși noi să le oferim pentru ca să revină. Știm că odată dezamăgiți, cu greu vor fi recâștigați. Va fi o presiune foarte mare. Iar autoritățile, din păcate, nu se gândesc la aceste lucruri și nu iau în considerare multe subiecte ce ar trebui discutate acum, urgent, altele decât cele discutate până cum.
