Se poate manca si sanatos!

Situat in centrul vechi al Constantei, la intersectia principalei artere comerciale, Stefan Cel Mare, cu strada Mircea Cel Batran, calea de acces a portului turistic Tomis catre oras, restaurantul cu specific mediteranean Cafe Cafe propune celor interesati o alternativa sanatoasa si gustoasa la experienta de a manca in oras.

Adresa: Str. Stefan Cel Mare, nr. 4, colt cu Mircea cel Batran, nr. 94, Constanta Telefon: 0732 190 990 Fax: 0241 615 315 E-mail: rezervari@cafecafe.ro

Restaurantul mediteranean Cafe Cafe a fost deschis in Ajunul Craciunului 2007. Lucrarile de amenajare au durat sapte luni, timp in care au fost alese solutii de la cei mai buni producatori de mobilier, corpuri de iluminat, decoratiuni si amenajari interioare, sonorizare dar si echipamente profesionale pentru dotarea bucatariei si a celor doua baruri.

Alegerea a fost dificila tinand cont de valoarea istorica si arhitecturala a cladirii, hotel de la 1896, folosit de calugarii greci de pe muntele Athos, numit ulterior chiar Hotel Calugarul. In paralel, s-au desfasurat si lucrarile de amenajare a etajelor superioare ale cladirii, unde functioneaza un mic hotel de 4 stele, pastrand traditia locatiei. Restaurantul are o capacitate de 110 locuri iar terasa, amenajata ca o gradina interioara, incalzita pe timp de iarna, are 120 de locuri.

Savuros si apetisant
 
Specificul mediteranean intregeste locatia prin varietatea si prospetimea meniului. Se doreste reinvierea gusturilor bucatariei bunicii, data de ingredientele naturale folosite, dar si de prepararea a la carte a acestora.

Colateral, clientii se pot bucura si de meniul barului si de cartea de vinuri, care completeaza bucataria cu arome si moduri de preparare a cafelei de pe toata coasta Mediteranei, cu o lista impresionanta de cocktailuri si o selectie de vinuri romanesti sau de oriunde. Pestele, fructele de mare, legumele si plantele aromatice dau bucatariei mediteraneene bogatia aromelor care o caracterizeaza. In meniu se gasesc produse cunoscute sau retete proprii.

Astfel, printre preparatele care pot fi comandate se numara, ca aperitive, carpaccio de caracatita, salata de pui cu mango si dressing de iaurt, platou de branzeturi cu fructe de sezon sau prosciutto crudo cu ananas, mango si pepene galben. Pentru felurile principale, se pot comanda preparate pe baza de peste, fructe de mare sau paste, in meniu existand feluri obtinute din ingrediente de sezon, pestele sau midia de Marea Neagra si inspiratia de moment a bucatarului.

Se regasesc preparate locale precum renumita oaie de Dobrogea, asezonata cu rozmarin, dorada de Mediterana care se imbina placut cu ardeiul capia din gradinile nisipoase de la Marea Neagra, pastrama din gasca de la Histria cu capsuni, inghetata facuta in casa, cu cirese proaspete sau baton de vanilie din Madagascar, gogosarul din Baltile Dunarii si merele murate.

Dorinta celor de la Cafe Cafe a fost de a face produse cat mai naturale, fara conservanti, amelioratori de gust sau concentrate de legume si carne, cerinte respectate si de furnizori, mare parte dintre acestia fiind producatori bio.

Mai mult decat restaurant

Pentru a veni in intampinarea nevoilor cat mai multor clienti, Cafe Cafe ofera si servicii de catering, atat in locatia proprie, cat si in alte zone, punand la dispozitie spatiul si pentru organizarea de evenimente pentru 120-250 de persoane. 

In ciuda faptului ca specificul mediteranean abia acum incepe sa fie gustat de amatorii de restaurante din Romania, locatia Cafe Cafe a reusit, treptat, sa isi fidelizeze o clientela importanta, precum si sa atraga noi persoane. 

„Clientii nostri sunt cei care vor sa manance gustos, sanatos si, in acelasi timp, natural. Personal, am fost client de restaurant multi ani si treptat am inceput sa studiez din ce in ce mai mult domeniul. Referitor la ce se intampla pe piata restaurantelor romanesti, din pacate, foarte putine creeaza clienti si majoritatea se folosesc de consumatorii existenti.

In foarte putine locuri i se explica oaspetelui ce comanda si prea putine locatii incearca sa educe clientii, astfel incat acestia sa doreasca sa testeze si lucruri noi, mai putin uzuale”, considera Catalin Nedelcu, proprietarul Cafe Cafe.